Probiert: Die "Veganen Geflügel Wiener" von Green Legend

Wie schmecken die "Veganen Geflügel-Wiener" von Green Legend? Bild: K/Vegpool

Wie schmecken eigentlich die veganen Geflügel Wiener vom Fleischersatz-Hersteller Green Legend? Hier der Testbericht!

Bei Wiener Würstchen denke ich eigentlich eher an Heiligabend. Trotzdem habe ich mir die "Veganen Geflügel Wiener" (bei denen das "Geflügel" durchgestrichen ist) einmal gekauft. Einfach, weil "neu" und "vegan" drauf steht. Warum sonst?

Und weil Wiener mit Kartoffelsalat natürlich auch im Sommer gut schmecken. Wenn sie denn schmecken...

Eine Packung enthält 4 vegane Wiener. Bild: K/Vegpool

Irgendwie klingt es ja skurril, Fleisch aus Pflanzen nachzumachen. Andererseits ist es aber auch einleuchtend, denn so fällt es einem leichter, öfter pflanzlich zu essen. Für weniger strenge Blicke beim Hausarzt.

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Pflanzliche Fleischalternativen sind also eine Art "Brückentechnologie" auf dem Weg zu einer immer besseren Ernährung.

Wichtig ist dabei natürlich, dass es schmeckt!

Und da Green Legend zum PHW-Konzern gehört ("Wiesenhof"), habe ich einfach mal angekommen, dass die das nötige Knowhow mitbringen, um Pflanzen zu Würstchen zu verarbeiten, die industrieller Massenware in nichts nachstehen. Infos auf der Website von Green Legend.

Auf der Verpackung war keine Zubereitungsanleitung enthalten, also habe ich die Wiener einfach in Wasser ein paar Minuten erhitzt.

Verzehrfertig: Die veganen "Geflügel-Wiener" von Green Legend. Bild: K/Vegpool

Die Würstchen waren zuerst ziemlich klebrig und weich und ließen sich dadurch schwer voneinander trennen. Trotzdem ist es mir gelungen (allerdings mit bleibenden Spuren) - und nach dem Kochen waren sie dann fest.

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Und wie schmecken sie?

Naja! Die Würstchen schmecken eigentlich vor allem undefinierbar würzig. Aber sonst ziemlich langweilig (und das trotz des Salzgehalts von 3 Gewichtsprozenten.

Die gummiartige Konsistenz hat mich dagegen regelrecht abgeschreckt. Irgendwie sehen die Würstchen für mich einfach nicht nach einem Lebensmittel aus. Zu viel umstrittenes Carrageen?

Zutatenliste der "Veganen Geflügel-Wiener". Bild: K/Vegpool

Der Fairness halber muss ich sagen, dass ich noch nie Geflügel-Wiener gegessen habe, in denen zerkleinerte Vögel drin waren. Ich habe also keinen echten Vergleich.

Meine Favoriten bleiben bis auf weiteres die "Tofu-Wiener" von Taifun (Biomarkt), die auch preislich in derselben Liga spielen. Schmecken vielleicht nicht genau wie Geflügel-Wiener, aber mit Kartoffelsalat einfach herrlich. Vielleicht auch, weil ich mit keinem anderen Produkt vergleichen muss...

Natürlich sind Geschmäcker unterschiedlich - und das ist gut so. Vielleicht sind die Veganen Geflügel-Wiener ja eure neuen Lieblings-Wiener? Schreibt eure Meinung ins Forum!

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Veröffentlichung: 01.07.2023