Sind Eiswaffeln eigentlich vegan?

An sonnigen Tagen gehört eine leckere Kugel veganes Eis einfach dazu! Doch sind die typischen Eiswaffeln (die auch als "Eistüten" oder "Waffelhörnchen" bekannt sind) in der Eisdiele eigentlich vegan? Oder verbergen sich in dem gerollten Knuspergebäck Tierprodukte wie Eier oder Milch?

Dieselbe Frage gilt natürlich auch für Waffelbecher und -schalen, sowie für Deko-Waffeln, mit denen manche Eisdielen ihre Eisbecher dekorieren.

Tatsächlich hat auch uns das Ergebnis unserer Recherche überrascht: Zwar sind nicht alle Eistüten vegan - aber überraschend viele sind es durchaus, jedenfalls laut Zutatenliste!

Es besteht daher der dringende Verdacht, dass viele Eisdielen gar nicht wissen, dass die von ihnen verwendeten Hörnchen frei von Tierprodukten sind.

Eiswaffeln überraschend oft vegan

Die meisten Eisdielen beziehen ihre Zutaten von Großhändlern. Ein wichtiges Kriterium dürfte - neben der Größe der Waffeln - der Preis sein.

Ob die Waffeln vegan sind, ist den meisten Eisverkäufern vermutlich egal. Wahrscheinlich gehen viele davon aus, dass Eiswaffeln meistens Milch oder Eier enthalten (so, wie wir das vor unserer Recherche auch vermutet hätten).

Viele werden vermutlich zu den preisgünstigsten Eiswaffeln greifen. Zu günstiger Massenware also. Hier kostet eine Eistüte nur ein paar Cent.

Und selbst die sind oft vegan. Vegane Rezepturen sind bei Waffelhörnchen also kein Preistreiber. Vielleicht auch, weil die Hersteller bislang den "Vegan-Trend" verschlafen - und ihre Vegan-Waffeln nicht extra deklarieren. (Bis auf einige Ausnahmen).

Eiswaffeln (bzw. Eistüten) sind häufig vegan - aber nicht immer. Bild: pixabay.com

Frage doch einmal freundlich in deiner Eisdiele nach und lass dir die Zutatenliste der dort verwendeten Eiswaffeln zeigen. Vielleicht sind die Waffeln ja vegan, und der Eisdielen-Betreiber wusste es nur noch nicht.

Eisdielen-Betreiber können mit veganen Waffeln nicht nur Veganer als treue Kunden gewinnen, sondern auch Menschen mit einer Laktoseintoleranz oder Milchallergie. Sie decken mit einer Waffel also gleich mehrere Ansprüche ab.

Und: Sie können zukünftig gezielt vegane Waffeln einkaufen und damit werben. Vielleicht bekommst du für den wertvollen Tipp ja eine Kugel veganes Eis gratis.

Tierprodukte kommen manchmal vor

Auf unserer Recherche nach veganen Eiswaffeln haben wir in manchen Zutatenlisten aber auch Tierprodukte gefunden. Am häufigsten waren dies

• Milcheiweiß,
• Laktose / Milchzucker und
• Magermilchpulver

Eier scheinen bei Eiswaffeln keine nennenswerte Rolle zu spielen.

Bei mehreren Großhändlern war Laktose und Milcheiweiß allerdings als Allergen von Sojalecithin vermerkt ("enthält Laktose / Milcheiweiß"). Hier stellte sich die Frage, ob es sich um eine Fehldeklaration handelt und die Waffeln tatsächlich vegan sind. Denn Soja enthält von Natur aus keine Milchbestandteile.

Zusammenfassend lässt sich sagen: Eiswaffeln sind überraschen oft vegan bzw. frei von Tierprodukten. Dies gilt aber leider nicht immer, daher solltest du einfach kurz nachfragen, sofern die Waffeln von der Eisdiele nicht ohnehin schon als "vegan" gekennzeichnet wurden.

Hast du dich schon mal gefragt, ob Sorbet (Safteis) immer vegan ist? Kennts du unsere Übersicht über veganes Eis (mit Bezugsquellen)? Und weißt du, ob man pflanzliche Sahne-Alternativen aufschlagen kann?

Veröffentlichung: 23.10.2020

Teile diesen Artikel: