Rezension: "Öfter mal die Sau rauslassen" Dr. Markus Keller / Annette Sabersky

"Öfter mal die Sau rauslassen" - Rezension zum Buch! Bild: K/Vegpool

"Öfter mal die Sau rauslassen!" - so heißt das neue Buch von Dr. Markus Keller und Annette Sabersky. Es verspricht "endlich Klartext zu allen relevanten Ernährungs- und Umweltstudien" und eine Anleitung, um ganz entspannt mit pflanzenbasierter Ernährung gesünder zu leben und das Klima zu retten.

Hier unsere Rezension zum veganfreundlichen Sachbuch!

Dr. Markus Keller gehört zu den umtriebigsten und renommiertesten Ernährungsexperten rund um pflanzenbasierte Ernährungsweisen in Deutschland. Als Gründer des Instituts für pflanzenbasierte Ernährung hat er sich der Wissenschaft rund um vegane Ernährung verschrieben.

→ Interview-Serie mit Dr. Markus Keller: Verständliche Antworten rund um vegane Ernährung

Co-Autorin Annette Sabersky ist Ernährungswissenschaftlerin, Fachjournalistin und Food-Testerin.

Buch: "Öfter mal die Sau rauslassen!"

Hardcover
Redaktionstipp
Vom Vegan-Experten

20,00 €

Kaufen

Stand: vor 2 Min

Trotz des wissenschaftlichen Hintergrunds der Autor:innen richtet sich das Buch "Öfter mal die Sau rauslassen" auch an Laien. An Menschen wie dich und mich, die sich für pflanzenbasierte Ernährung interessieren, ohne sich dabei erst in umfangreiche Studien vertiefen zu wollen.

→ Vegane Sachbücher: Das sind unsere 9 Empfehlungen

Und wichtig: Das Buch ist kein trockenes Ernährungs-Handbuch. Es kombiniert vielmehr die wichtigsten Aspekte aus den Bereichen Gesundheit, Ökologie, Tierschutz und Gerechtigkeit. Also die Aspekte, die vegane Ernährung zusammen erst so richtig unschlagbar machen.

"Öfter mal die Sau rauslassen" ist gegliedert in die Teile:

Ernährungsmythen um Reality-Check
The power of plants: Pflanzlich ist besser!
Gesünder leben mit Pflanzenkost
Die Umwelt schonen, den Planeten erhalten
Tierschutz: Öfter mal die Sau rauslassen
Hunger bekämpfen, Fairness fördern
Pflanzenpower auf dem Teller
Pflanzlich essen - so geht es, und
Planetengerecht und gesund einkaufen.

Das Buch ist in einer leicht verständlichen und undogmatischen Sprache gehalten und in angenehm kurze Kapitel unterteilt. Das macht es leicht, das Buch Stück für Stück zu lesen, oder es einfach als Nachschlagwerk zu nutzen.

Buch: "Öfter mal die Sau rauslassen!"

Hardcover
Redaktionstipp
Vom Vegan-Experten

20,00 €

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Stand: vor 2 Min

Nachdem Dr. Keller und Sabersky die Theorien ausführlich beleuchtet haben, widmen sie sich dem praktischen Teil: Wie es gelingt, pflanzenbasierte Ernährung in den Alltag zu integrieren. Und zwar bitte gesund und nachhaltig. Damit es nicht nur bei guten Vorsätzen bleibt.

Und auch wenn der Inhalt mitunter ins Detail geht, gibt es stets auch konkrete Handlungsempfehlungen und Leitfäden, um auch als Laie schnell einen konkreten Nutzen daraus zu ziehen.

Ein lesenswertes Buch, das wir besonders Vegan-Umsteiger:innen ans Herz legen können. Ein guter Grund, es in unsere Übersicht der empfehlenswerten veganen Sachbücher aufzunehmen.

Veröffentlichung: 14.03.2023