Probiert: "Love it! Pflanzliche Mousse Schokolade" von Dr. Oetker [Test]

Fluffig? Geht so! Bild: K/Vegpool

Dr. Oetker hat jetzt auch vegane Mousse au Chocolat im Sortiment. Die basiert laut Zutatenliste auf Mandeln und Kokosöl und sieht auf dem Verpackungs-Foto richtig schön fluffig und schokoladig aus.

Wie die vegane "Love it! Pflanzliche Mousse Schokolade" schmeckt? Hier unser Testbericht zum Dessert!

Wie schmeckt die "Love it! Pflanzliche Mousse Schokolade" von Dr. Oetker? Bild: K/Vegpool

Dr. Oetker ist bei veganer Mousse keineswegs allein. Auch die Mitbewerber von Müller (Testbericht), Andros (Testbericht) und Alpro haben bereits vegane Mousse in die Kühlregale gebracht!

→ Veganes Mousse au Chocolat von Müller im Test

Teilweise richtig gut gelungen! Ich erinnere mich z. B. an die einzigartige Fluffigkeit der Andros-Mousse!

Kann die vegane Mousse au Chocolat von Dr. Oetker da mithalten?

Wie schmeckt die pflanzliche Mousse? Bild: K/Vegpool

Die vegane Mousse au Chocolat von Dr. Oetker schmeckt sehr aromatisch nach Schokolade, mit leichter Zartbitternote. Mögt ihr dunkle Schokolade? Dann ist bestimmt das euer Ding! Und: Sie kommt ganz ohne Kokosmilch aus.

→ Probiert: Das vegane Mousse au Chocolat von Andros [Test]

Was die Fluffigkeit betrifft, war ich allerdings ein bisschen ernüchtert. Die Konsistenz erinnert mich nämlich deutlich mehr an Schokopudding als an Mousse au Chocolat. Auch wenn durchaus Luftbläschen vorhanden sind.

Und für meinen Geschmack ist sie auch etwas zu zartbitter und zu süß. Natürlich ist das Geschmackssache. Deshalb solltet ihr euch nie auf einzelne Produkttests verlassen - sondern stets selbst probieren! Manche lieben Zartbitter einfach über alles!

Vegane Mousse auf dem Löffel. Bild: K/Vegpool

Die Zutatenliste stammt sicher nicht direkt aus Omas Dessert-Kochbuch - zum Glück! Denn so kommt das Mousse ohne Gelatine und andere Tierprodukte aus, über die man lieber gar nicht so viel erfahren möchte (Knochen und Schwarten, ernsthaft!).

Diese Mousse ist vegan und setzt bei den Verdickungsmitteln auf veganes Johannisbrotkernmehl und Carragen.

Hinter der E-Nummer E472b verbirgt sich übrigens "Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren oder Lactoglyceride".

Zutatenliste der veganen Mousse au Chocolat von Dr. Oetker. Bild: K/Vegpool

Vielleicht hat der Hersteller die kryptische Kürzel-Darstellung gewählt, damit die Support-Hotline nicht ständig überlastet wird mit Fragen, ob "Lactoglyceride" irgendwas mit tierischer Laktose zu tun haben. Was sicherlich nicht der Fall ist, da das Produkt ja sonst kein Vegan-Siegel tragen dürfte.

→ Gelatine: welche Produkte enthalten sie?

Ein Becher vegane Mousse au Chocolat von Dr. Oetker kostet übrigens ca. 1,39 Euro.

Die Muster wurden uns ohne Auflagen vom Hersteller zur Verfügung gestellt.

Veröffentlichung: 17.11.2022