Chefarzt Prof. Michalsen über Vitamin B12 bei veganer Ernährung
Prof. Dr. med. Andreas Michalsen ist Arzt für innere Medizin und Chefarzt der Abteilung Naturheilkunde im Immanuel Krankenhaus Berlin. Der Ernährungsexperte spricht sich für eine vollwertige, vegane Ernährung aus.
Im Interview haben wir mit Prof. Michalsen über mehrere Aspekte rund um eine vegane Ernährung gesprochen. Das Interview veröffentlichen wir als Serie, sodass die einzelnen Aspekte einfach abrufbar sind.
In dieser Folge spricht Prof. Michalsen über die Vitamin B12-Versorgung bei einer veganen Ernährung.
Veganer sollten Vitamin B12 supplementieren.
Grundsätzlich empfiehlt Prof. Andreas Michalsen Veganern eine Supplementation mit Vitamin B12. Die einzige Alternative sei, dass man sehr regelmäßig den eigenen B12-Blutwert kontrollieren lässt, um einen Mangel ausschließen zu können.
Früher sei die Versorgung mit Vitamin B12 anders gewesen, sagte Prof. Michalsen, denn da waren pflanzliche Lebensmittel noch nicht so steril. Unter den heutigen Bedingungen würde man als Veganer aber fast zwangsläufig einen Vitamin B12-Mangel entwickeln. [Anm. d. Red: "Nutztieren" wird Vitamin B12 häufig über das Futter verabreicht.]
Allerdings seien auch Fleischesser häufig von Vitamin B12-Mangel betroffen, sagte der Professor, denn mit dem Alter würde die Vitamin B12-Resorption zunehmend schlechter (Atrophie).
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Besondere Risiken für einen Vitamin B12-Mangel hätten Patienten, die sogenannte Protonenpumpenhemmer zum Schutz des Magens einnehmen. Auch das Medikament Metformin, das von vielen Diabetikern eingenommen wird, könne die Neigung zu Vitamin B12-Mangel verstärken, so der Medizin-Professor.
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Mit einem Bluttest beim Hausarzt lässt sich die Versorgung mit Vitamin B12 messen. Dabei sei es wichtig, nicht nur den einzelnen B12-Wert zu erheben, sondern auch den Wert für Holotranscobalamin (Holo-TC), sagte Prof. Michalsen im Interview. Sinnvoll könnte auch sein, den Wert des Folgeproduktes Homocystein bestimmen zu lassen.
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