Probiert: Der vegane Next Level Burger von Lidl

Der vegane "Next Level Burger" von Lidl Bild: K/Vegpool

Nachdem der "Beyond Meat Burger" einen echten Hype um vegane Burger ausgelöst hat, zögerte die Discounterkette Lidl nicht lange und nahm wenig später eine eigene vegane Produkt-Range fest ins Sortiment auf.

Das "Next Level Hack" und die "Next Level Bratwurst" haben wir auf Vegpool schon probiert und vorgestellt. Nun widme ich mich hier dem veganen Burger von Lidl, dem "Next Level Burger".

Der "Next Level Burger" ist in der Kühltruhe bei Lidl zu finden. Eine Packung enthält zwei Patties (227 Gramm). Ich habe 2,71 Euro (inkl. 5% Mehrwertsteuer (wegen Corona)) dafür bezahlt.

Next Level Burger im Öko-Look

Als die "Next Level" Produkte bei Lidl eingeführt wurden, waren die veganen Burger noch in einer größeren Plastikverpackung mit viel Luft erhältlich. Inzwischen hat Lidl etwas nachgebessert und gibt sich mit einer Verpackung im Recycling-Look umweltorientiert.

→ So schmeckt das "Next Level Hack" von Lidl

Auf der Verpackung wird damit geworben, dass das Produkt aufgrund von CO2-Kompensationen klimaneutral sein.

Das ist grundsätzlich toll, aber der wichtigste Vorteil fürs Klima dürfte sein, dass der vegane Burger eben kein Fleisch enthält. Denn die globale Tierhaltung ist ein Klimakiller.

Stattdessen basiert der Burger auf Soja- und Weizeneiweiß.

Die veganen Next Level Burger von Lidl von oben Bild: K/Vegpool

So schmeckt der vegane Burger von Lidl

Wie schmeckt der "Next Level Burger" von Lidl?

→ Den Geschmack von Fleisch vegan nachmachen

Nach dem Anbraten habe ich das vergleichsweise dicke Pattie in ein Toastbrötchen gelegt und mit etwas Salat, Tomaten und "Cajun-Soße" (Sanchon, aus dem Biomarkt) garniert.

Geschmacklich ist der Burger ganz in Ordnung. Ich fand ihn deutlich aromatischer als z. B. den "Veganen Mühlen Burger Typ Rind", den ich parallel probiert haben. Außerdem fand ich das Pattie von Lidls veganem Burger recht saftig.

Der würzige Geschmack erinnert so sehr an Fleisch, dass der Burger definitiv als Alternative für klassische Industrie-Burger taugt.

Auch beim Biss ist der "Next Level Burger" fast schon gruselig authentisch. Man beißt gewissermaßen auf kleine, pflanzliche "Sehnenstückchen".

Gleichwohl hat mich der Geschmack nicht umgehauen. Ich finde, dass vegane Burger nicht zwingend nach Fleisch schmecken müssen. Ein guter "Portobello"-Burger ist z. B. auch etwas richtig Feines! Viele Industrie-Burger schmecken dagegen einfach indifferent.

Die Unterseite des Next Level Burgers, mit Zutatenliste Bild: K/Vegpool

Ist es nicht albern, nachgemachtes Fleisch zu essen?
Finde ich nicht. Denn Fleisch-Alternativen schmecken zwar ähnlich wie Fleisch, haben aber nicht dessen Nachteile für die Gesundheit, für Tiere und Umwelt. Einige Gedanken dazu findest du hier.

→ Prof. Volker Quaschning: Vegane Ernährung am besten fürs Klima

Produkte wie der "Next Level Burger" von Lidl machen es meiner Ansicht nach einfacher, öfter mal pflanzlich zu essen, ohne auf gewohnte Ernährungsmuster zu verzichten.

Besonders für Menschen auf dem Land kann Lidl mit dem veganen Burger die Verfügbarkeit pflanzlicher Fleisch-Alternativen verbessern.

Natürlich geht vegane Ernährung auch ganz ohne stark verarbeitete Produkte. Auch wenn der "Next Level Burger" kein Fleisch enthält und schon deshalb gesundheitlich vorteilhaft ist, sollten stark verarbeitete Industrie-Produkte allenfalls eine Nebenrolle in der Ernährung spielen.

Veröffentlichung: 07.07.2020