Rezension: "Vegan-Klischee ade!" von Niko Rittenau
Die Welt ist voller Vegan-Klischees und voller Vorurteile über mangelernährte und radikale Veganer. Zeit also, dass da mal jemand ein paar wissenschaftliche Fakten zusammen trägt und ein wenig Licht ins Dunkel bringt. Mit dem Buch "Vegan-Klischee ade!" wagt der Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau diesen Versuch. Ob das fruchtet?
Hier unsere Rezension zum Buch!
[Wir haben Amazon rausgeworfen, deshalb ist der Link inaktiv] ist ein ansehnlicher Wälzer in schickem Hardcover. Auf dem Titel prangt ein Foto des Autoren, Niko Rittenau, mit goldener Brille und mildem Lächeln. In der Hand ein aufgeklapptes Buch voll Erde, mit einem Pflanzenspross darauf.
"Wissenschaftliche Antworten auf kritische Fragen zu veganer Ernährung" verspricht das Buch "Vegan-Klischee Ade!" von Niko Rittenau. Und in der Tat bietet das Buch auf mehr als 450 Seiten jede Menge Wissenswertes rund um die pflanzliche Kost - und die Klischees, die sich darum ranken.
Geballtes Wissen vom Ernährungsberater
Niko Rittenau, seines Zeichens studierter Ernährungsberater, ist einer der vielen jungen "Vorzeige-Veganer" der Szene. Er gibt Vorträge, macht Youtube-Videos - und schreibt Bücher. Mit "Vegan-Klischee ade!" möchte er dazu beitragen, die Diskussion über eine vegane Ernährung zu versachlichen. Und das macht er ziemlich gut!
"Vegan-Klischee ade!" liefert eine große Fülle an Informationen rund um die vegane Ernährung, penibel mit Quellen versehen. Damit ist es eindeutig mehr Nachschlagewerk als Roman. Die Themenvielfalt reicht von der veganen Protein-Versorgung über Omega-3, Vitamine (inkl. Vitamin B12), bis hin zu Zink, Selen und Jod.
Vegan-Ratgeber gegen Vegan-Klischees
Niko Rittenaus Nachschlagewerk eignet sich durch seine Informations-Fülle nicht nur für Vegan-Einsteiger, sondern auch für alle, die schon länger vegan leben und ihr Wissen auffrischen möchten. Nicht zuletzt natürlich für Ärzte, Ernährungsberater und Diätassistenten, die sich einmal genauer mit einer pflanzenbasierten Ernährung beschäftigen möchten.
Wie ernährst du dich?
Und: Auch wenn Rittenau sich als Ernährungsberater zu erkennen gibt, mangelt es nicht an weiteren Infos rund um das vegane Leben. In "Vegan-Klischee Ade!" werden also auch Vorurteile gestreift, die mit Ernährung gar nicht direkt zu tun haben. Zum Beispiel die sogenannte "Soja-Kontroverse".
Ein echtes Standardwerk zur veganen Ernährung
Das Buch ist ein spannendes Werk, das nützliches Wissen in ansprechender Form und mit vielen Quellenangaben und Illustrationen vermittelt. Ob das Buch wirklich dazu beiträgt, Vorurteile auszuräumen, bleibt offen. Denn Vorurteile sind typischerweise ein Resultat mangelnder Information. Und wer sich Urteile bildet, ohne sich zu informieren, der greift womöglich gar nicht erst zu einem Buch.
Der größte Wert von "Vegan-Klischee Ade!" dürfte also darin liegen, dass es Vegan-Einsteiger bestärkt und sie womöglich für die argumentative Selbstverteidigung im Bekanntenkreis wappnet. Und das ist ja schon allerhand.
[Wir haben Amazon rausgeworfen, deshalb ist der Link inaktiv] ist im Ventil-Verlag erschienen. Es kostet in Deutschland faire 24,80 Euro und hat die [Wir haben Amazon rausgeworfen, deshalb ist der Link inaktiv].
Veröffentlichung:
Autor: Kilian Dreißig
regelmäßig
