Eisen-Power-Smoothie - der Kick für euer Eisen-Depot

So sieht er aus, der Eisen-Power-Smoothie

Bild: K/Vegpool

Ein frischer, farbenfroher Smoothie, der hervorragend schmeckt und gleichzeitig pflanzliches Eisen in einer tollen Kombination bereithält – das ist unser Eisen-Power-Smoothie.

Ein bis zwei mittelgroße Gläser am Tag tragen auf leckere Weise zur veganen Eisenversorgung bei, und damit zu Gesundheit, Fitness und Leistungsfähigkeit.

Das in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene Eisen kann vom Körper besser aufgenommen werden, wenn es mit Vitamin C kombiniert wird.

Aus dem Grund mischen wir im Eisen-Power-Smoothie die Rote Bete mit Kiwi und Orange. Beide enthalten viel Vitamin C – und schmecken in Kombination richtig lecker!

Die Zutaten für den Eisen-Power-Smoothie sind:

Eine frische, mittelgroße Rote Bete
eine Kiwi
eine Orange
eine Tasse Wasser

Die Hauptzutaten unseres Eisen-Smoothies

Bild: K/Vegpool

Die Zubereitung des Eisen-Power-Smoothies ist ganz einfach: Alle Zutaten schälen und grob zerstückeln.

Die Rote Bete mit nassen Händen schneiden, dann lässt sich der rote Saft später leicht abwaschen – Handschuhe sind dann nicht nötig.

Die Zutaten zusammen mit einer Tasse Wasser im Hochleistungsmixer auf höchster Stufe ca. 40 Sekunden lang mixen. Der Smoothie sollte sämig und leicht schaumig sein und keine Stückchen mehr enthalten – ein entsprechend leistungsstarker Mixer ist nötig.

Wer es gerne etwas süßer mag, kann noch einen Apfel hinzugeben oder mit etwas Agavendicksaft nachsüßen.

Ein Hochleistungsmixer kann sich rechnen, wenn ihr häufig Smoothies und Co. zubereitet.

Die Zutaten für den Eisen-Smoothie im Mixer

Bild: K/Vegpool

Der Smoothie kann auch mit gekochter Roter Bete zubereitet werden. Gekochte Rote Bete hat allerdings einen besonders starken Eisen-Geschmack, den nicht jeder mag. Durch die Kombination mit süß-säuerlichen Früchten (und evtl. einem Spritzer Zitronensaft) ist dieser erdige Geschmack im Smoothie jedoch später kaum wahrnehmbar.

Verfeinert und angereichert werden kann dieser tiefviolette Gesundheits-Smoothie gut mit Ananas, frischen Spinatblättern oder Chia-Samen! Ein Smoothie, der dabei helfen kann, die Eisenversorgung sicherzustellen.

Wir haben den Artikel am 10.2.2026 überarbeitet.

Veröffentlichung: 10.02.2026