Sind Veganer nur gesünder, weil sie mehr Sport treiben?
Wenn es darum geht, dass vegan lebende Menschen sehr viel häufiger Normalgewicht haben, fitter sind und seltener an typischen Zivilsationserkrankungen leiden, heißt es oft: Alles bloß eine Folge des ohnehin gesünderen Lebensstils.
Veganerinnen und Veganer seien (im statistischen Durchschnitt) gesünder und fitter, weil sie einfach mehr Sport treiben, seltener rauchen und durch Yoga oder Meditation Stress abbauen.
Sie leben der Aussage zufolge nicht wegen ihrer Ernährung so gesund, sondern trotzdem. Und außerdem haben sie weniger Spaß, weil sie keinen Alkohol trinken und öfter Nichtraucher sind.
Man merkt schnell, in welche Richtung diese Aussagen gehen: "Esst doch was ihr wollt - im Endeffekt ist Gesundheit Glückssache." Und: Tut gefälligst nicht so, als wäre vegane Ernährung gesund.
Zum Glück gibt es dann auch noch die Erkenntnisse von Wissenschaftlern, die sich deutlich für eine abwechslungsreiche, möglichst pflanzliche und vollwertige Ernährung aussprechen.
Beispiel: Koronare Herzkrankheit
Am Beispiel orientieren wir uns an der koronaren Herzkrankheit (KHK), einer echten "Volkskrankheit", die sehr häufig zum Herzinfarkt führt. Sehr, sehr viele Tote, jedes Jahr!
Dies sind die wichtigsten Ursachen für diese folgenschwere Erkrankung:
Unsere Rezension zum Buch.
Auf diese Faktoren können wir keinen Einfluss nehmen:
- Unser Geschlecht. Männer haben biologisch bedingt eine etwas geringere Lebenswartung als Frauen.
- Unser Alter. Mit den Jahren wächst auch das Risiko für Erkrankungen.
- Unsere Gene (teilweise).
Folgende Lifestyle-Faktoren spielen bei der Entstehung der Koronaren Herzkrankheit eine wesentliche Rolle und sind von uns beeinflussbar:
- Rauchen,
- Mangel an Bewegung / Inaktivität,
- Stress.
Folgende Ernährungs-Faktoren spielen bei der Koronaren Herzkrankheit eine wesentliche Rolle und können ebenfalls beeinflusst werden:
- Übergewicht,
- Diabetes,
- LDL-Cholesterin,
- Bluthochdruck und
- Triglyceride.
Auf die (gesunde) Ernährung kommt's an!
Von all diesen Faktoren spielt das LDL-Cholesterin offenbar, wie in der Grafik erkennbar ist, die allerwichtigste Rolle bei der Entstehung der Koronaren Herzkrankheit, gefolgt von Bluthochdruck und Rauchen.
Fünf von elf Risikofaktoren für die Koronare Herzkrankheit können demzufolge wesentlich durch die Ernährung beeinflusst werden. [1]
Und dann sind da, viel weiter unten in der Grafik zu sehen, noch unsere Gene. Diese spielen bei der Entstehung der Koronaren Herzkrankheit ebenfalls eine Rolle - allerdings eine vergleichsweise geringe.
Wie ernährst du dich?
Die gute Nachricht lautet nämlich: Nicht immer sind wir Opfer unserer genetischen Veranlagung. Wir können Einfluss nehmen!
Die wissenschaftliche Disziplin der Epigenetik hat hierzu bahnbrechende Erkenntnisse hervorgebracht. Unsere Ernährung - und auch unsere Lebensweise - hat Einfluss darauf, ob "schlechte" Gene zum Tragen kommen. Nicht immer, aber oft.
Gesunde Ernährung spielt eine Hauptrolle
Zusammengefasst lässt sich sagen: Natürlich spielt auch unser Lebensstil eine wichtige Rolle dabei, gesund zu bleiben. Doch anhand des Beispiels der Koronaren Herzkrankheit zeigt sich deutlich, dass eine gesunde Ernährung mitunter der wichtigste Schritt ist, den wir alle selbst tun können, um die Risiken für eine der tödlichsten Zivilisationserkrankungen deutlich zu verringern.
Für viele Menschen ist Veganismus viel mehr als bloß eine Ernährungsweise. Es ist für sie eine umfassende Lebenseinstellung, die eine gesunde Ernährung, einen aktiven Lebensstil und einen sorgsamen Umgang mit Tieren und Umwelt beinhaltet. Und die tut unserer Gesundheit offenbar sehr gut.
Deshalb soll dieser Artikel unsere Leser motivieren, den Schritt zu einer gesünderen Lebensweise und Ernährung selbst zu wagen. Denn auch schon kleine Schritte zählen! Im Forum bekommst du freundlichen Support von anderen Menschen.
Quellen
- Buch: "Health Power. Einfach Gesund!" Ibidem Verlag, ISBN: 9783838212197, S.303
Veröffentlichung:
Autor: Kilian Dreißig
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