Interview mit Café-Gründerin Anja Zschipke

Vegpool: Wie wird's wohl in 5 Jahren aussehen?

Mhh, da kommt mein Kind in die Schule, krass.
Ich hoffe einfach, dass meine Familie glücklich, gesund & munter ist und dass mein Lädchen noch existiert und soviel abwirft, dass wir davon Leben können und ab und zu ein Urlaub drin ist.
Außerdem wurde im Gästebuch schon nach Zweigstellen in Zürich und Freiburg gebeten... also man sieht, es gibt einiges, was so passieren kann.

Vegpool: Hast Du Tipps für andere Gründer, die im veganen Bereich tätig werden wollen?

Mein Tipp für Gründer:
Einfach machen und die Zuversicht nicht verlieren! Die ersten Monate sind hart und lehrreich. Was ich relativ schnell gelernt habe oder lernen musste: Nicht jeder der nett tut, ist es auch. Und gerade am Anfang haben so einige Leutchen versucht, mich auszunutzen - und es das ein oder andere mal auch geschafft. Wer da nicht plötzlich alles im Laden steht und was will ist schon erstaunlich...
Mittlerweile bin ich nicht mehr so gutgläubig wie zu Geschäftsbeginn und ich glaub, das ist ganz gut so!

Außerdem habe ich mir ein finanzielles Budget für mein Vorhaben "zugeteilt" damit ich mich mit meinen Finanzen nicht verzettel...
Das fand und finde ich super, es beruhigt mich ungemein und lässt mich das ganze in vollen Zügen genießen!
Und natürlich muss man mit Geschmack, Qualität und Service überzeugen, kein unzufriedener oder enttäuschter Kunde kommt wieder!

Vegpool: Vielen Dank für das Interview!

Das L. E. Cupcakes:
Simildenstr. 7,
04277 Leipzig - Connewitz
Öffnungszeiten: Mittwoch bis Sonntag, 13-18 Uhr.
Website: le-cupcakes.de
Auf Facebook: Link

Veröffentlichung: 02.09.2013

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AUTOR: KILIAN DREIßIG
Vegane Lebensweise vereint Klimaschutz, Tierschutz und Lebensqualität. Gründe genug, mich als Journalist damit zu beschäftigen.