IFPE plant wissenschaftliche Bewertung zu "kritischen Nährstoffen" in veganer Ernährung
Wie gut sind Veganer mit den "kritischen Nährstoffen" Cholin, Arachidonsäure, Taurin und Kreatin wirklich versorgt?
In den vergangenen Monaten hat es dazu eine Menge an Diskussionen gegeben – und viel Verunsicherung in veganen Szenen.
Auch der Ernährungs-Influencer Niko Rittenau hat mit eigenen Beiträgen die Debatte befeuert – und auf die Vegpool-Kritik an methodischen Fehlern emotional reagiert.
Nun möchte das Institut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) Klarheit in die Debatte bringen!
Unter der Leitung von Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller möchte das gemeinnützige Institut eine wissenschaftliche Bewertung zur Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung erstellen – und daraus Handlungsempfehlungen ableiten.
Im Zentrum sollen dabei die Nährstoffe Cholin, Arachidonsäure, Taurin und Kreatin stehen. Dazu planen die Wissenschaftler vorhandene Studien auszuwerten und zudem einen Fachartikel zu veröffentlichen, um die wissenschaftliche Diskussion zur Erforschung der Substanzen voranzutreiben.
Um die Recherchen durchzuführen, plant das IFPE, für drei Monate zusätzliches wissenschaftliches Personal einzustellen und die Arbeitskapazitäten zu erhöhen.
Konkrete Dosierungsempfehlungen können die Ernährungsexperten auch dann nicht geben – dazu ist deutlich mehr wissenschaftlicher Aufwand nötig, unter anderem die Durchführung klinischer Studien.
In einer Crowdfunding-Kampagne stellt das gemeinnützig arbeitende Forschungsinstitut sein Projekt vor – und bittet um Unterstützung. Spenden an das IFPE können steuerlich abgesetzt werden.
Das Projekt des IFPE wird zu größerer Verlässlichkeit in den anhaltenden Debatten rund um "kritische Nährstoffe" beitragen. Ein wichtiger Schritt, damit in Zukunft weitere Forschung zum Thema möglich wird.
Veröffentlichung:
IFPE plant Bewertung zu "kritischen Nährstoffen"
Letzter Beitrag: 07. Mär., von kilian.
