Saisonales Kochbuch: „Grün in Allen Farben“

Saisonales Kochbuch: „Grün in Allen Farben“
Saisonales Kochbuch: „Grün in Allen Farben“ Bild: K/Vegpool

Wer sich gerne gesund und vegetarisch ernähren möchte und dabei auf die Obst- und Gemüsesorten der Saison zurückgreifen möchte, findet mit „Grün in Allen Farben“ womöglich interessante Literatur. Das saisonale, vegetarische Kochbuch hat ein stabiles Hardcover, einen kreativen Namen und sieht dabei auch noch ganz hübsch aus.
Autor Sebastian Copien ist in der Münchener Gegend bekannt als Kursleiter vegetarischer und veganer Kochkurse; Fotos stammen von Hansi Heckmair, der als professioneller Fotograf arbeitet.


Im ersten Teil von „Grün in Allen Farben“ gibt Sebastian Copien einen Einblick in die Hintergründe der vegetarischen Küche: Bezugsquellen, Grundrezepte für Soßen und Co. Das Vorwort stammt von Dr. Ruediger Dahlke.

Die saisonalen Rezepte in „Grün in Allen Farben“

Die Rezepte, 48 an der Zahl, sind mit appetitlichen, farbkräftigen und gut ausgeleuchteten Fotos versehen. Das macht Lust, ins Buch zu beißen. Durch die dennoch schlichte Präsentation der Gerichte bleiben auch Anfänger motiviert. Einige vegetarische Rezepte sind mit Informationen für vegane Alternativen versehen, so dass sich auch Einsteiger sukzessive der veganen Ernährung nähern können.


Die Rezepte sind in Jahreszeiten aufgeteilt und hier noch einmal nach Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts.
Man findet beispielsweise Mediterranes Frühlingsgemüse mit Apfel-Joghurt-Dip und Zitronendinkel, Quinoa-Spinatpflanzerl mit Spargelgemüse und Mandelsahnesauce und Karotten-Apfeltraum mit Chai-Joghurt und gebrannten Mandeln. Klingt richtig gut!

Fazit zu „Grün in Allen Farben“

Das Buch macht einen hochwertigen Eindruck und hat ein praktisches Format.
Dass auf 160 Seiten nur 48 Rezepte enthalten sind, liegt unter anderem an den vielen Informationen, die Sebastian Copien seinen Lesern mitgibt – und natürlich an den Fotos, die das Buch glatt zum Rezept-Bilderbuch machen.
Schön, dass im Buch auch auf Aspekte wie Lab im Käse eingegangen wird.
Empfehlenswert für Vegetarier mit Tendenz zur veganen Ernährung und für Neu-Veganer.


„Grün in Allen Farben“ ist im Eigenverlag erschienen, verfügt aber zum Glück über eine ISBN-Nummer, so dass es über den Buchhandel einfach bezogen werden kann.

>>> Veganer Newsletter. Schon mehr als 7.000 Leser!

Kilian Dreißig
KILIAN DREIßIG
Vegane Lebensweise vereint Klimaschutz, Tierschutz und Lebensqualität. Gute Gründe für mich, diese Vorteile auf Vegpool bekannter zu machen.


Veröffentlichung:

4,0/5 Sterne (4 Bew.)
Nichts mehr verpassen!

Produkte, News, Termine, …
vegan & 1x pro Woche gratis ins E-Mail-Postfach.

Infos zum Newsletter | Datenschutz


Schlagworte: Kochbücher Rezension vegan saisonal


Dazu passende Artikel:

Thema: Kochbücher rezensiert und vorgestellt

Vegane Kochbücher: Diese 10 Titel können wir empfehlen!

Vegane Kochbücher gibt es inzwischen wie Sand am Meer. Doch welche taugen wirklich etwas? Wir stellen dir 10 vegane Koch- und Backbücher vor, die wir guten Gewissens empfehlen können. Mehr

Rezension: "Vegane Küche - Selber machen statt kaufen".

Das Kochbuch "Vegane Küche - Selber machen statt kaufen" ist ein echter Bestseller. Grund genug, einmal einen Blick in das vegane Selbermach-Buch zu werfen. Hier unsere Rezension! Mehr

Rezension: Bestseller-Kochbuch "Flavour" von Yotam Ottolenghi

Mit dem Kochbuch "Flavour" (Yotam Ottolenghi) hat es ein weiterer Veggie-Titel in die Bestsellerlisten geschafft! Ganz vegan/vegetarisch ist das Buch allerdings nicht. Lohnt sich der Kauf trotzdem? Mehr

Rezension: "Vegan & günstig" von Marie Laforêt

Ist vegane Ernährung etwas für Privilegierte? Nicht unbedingt. In ihrem veganen Kochbuch "Vegan & günstig" vermittelt Marie Laforêt beeindruckend leichte und kostengünstige Rezepte. Rezension! Mehr

Rezension: "Vegan Low Budget" von Niko Rittenau und Sebastian Copien

Niko Rittenau und Sebastian Copien haben erneut ein veganes Kochbuch verfasst: "Vegan Low Budget". Es vermittelt Tipps und Tricks rund um eine gesunde, geschmackvolle vegane Ernährung. Mehr

Kochbuch-Rezension: "Vegan! Das Goldene von GU"

Es gibt ein neues veganes Kochbuch! "Vegan! Das Goldene von GU" liefert 300 vegane Rezepte, hat tatsächlich ein goldenes Cover und wurde in kurzer Zeit zum Bestseller. Zu Recht? Unsere Rezension. Mehr

© Vegpool.de 2011 - 2022.