Was tun, wenn Sojamilch im Kaffee flockt?

Hier erklärt Anna, woran es liegt und was man tun kann:
https://www.vegpool.de/magazin/sojamilch-kaffee-flockt-warum.html
Wie habt ihr das Problem für euch gelöst?

Ich habe zuerst den Kaffee mit Hafermilch getrunken und dann aufgehört Kaffee zu trinken, im schwarzen Tee flockt nichts aus

Liebe Grüße
Crissie

Beim Altomayo halbentkoffeinierten Bio-Espresso sensitivo flockt die Hafermilch von Natumi mit Calcium jedenfalls nicht aus.

Ich hatte mit Hafermilch im Kaffee auch noch nie Probleme. Finde ich persönlich auch besser vom Geschmack her. Mandelmilch und Vanillemilch mag ich auch. Um Milch aufzuschäumen kann ich die Oatly Hafermilch Barista Edition empfehlen, klappt bei mir super.

Es gibt von fast jedem Hersteller inzwischen eine Barista"milch", z. B. Provamel, Alnatura, DM, denree und von Voelkel sogar in der Mehrwegflasche.
Mache täglich Latte mit meiner Siebträgermaschine, und auch nicht-vegane Gäste sind begeistert

Da ich die Einzige bin, die gerne mal Capuccino oder Espresso trinkt und mein Mann nicht noch eine Maschine im Haus möchte, gehe ich halt auswärts bei uns zu einem kleinen Café und hole mir da Capuccino mit Hafermilch, manchmal nehme ich mir auch ein wenig Hafer oder Mandelmilch für unterwegs mit, wenn ich nur Kaffee trinke. Bei der Mandelmilch gab es ein paar mal Flocken im Kaffee, aber sonst schmeckte es gut. Ich frage mich nur warum die größeren Ketten wie Eifler oder Bauder ( im Raum Frankfurt/Offenbach ) sich oft weigern, zusätzlich Hafer , Soya oder Mandelmilch anzubieten. Von Eifler(Frankfurt) hat mir jemand mal geschrieben es lohne sich nicht- dabei gibt es bei Coffee Fellows oder Starbucks in Frankfurt immer entweder Soya oder Mandelmilch im Angebot.


Lieben Gruß
METTA

Ein Mann der mir meine Siebträgermaschine verbieten würde hätte wohl keine Freude mit mir
Unterwegs, auch in der Arbeit, habe ich mir angewöhnt, den Kaffee oder Espresso schwarz zu trinken, wenn es keine Pflanzenmilch gibt. Funktioniert bei gutem Kaffee, trinke ihn aber dann mit Zucker

Ich denke, dass hängt mit der Kundenklientel zusammen. Coffee Fellows und vor allem Starbucks werden von jüngeren frequentiert, die Milchalternativen nicht nur positiver gegenüber stehen, sondern sie auch öfter nachfragen. Von daher lohnt es sich für solche Ketten, Milchalternativen anzubieten, noch dazu ist Kaffee bei diesen Ketten, das Hauptprodukt. Bäckereiketten sehen sich als erstes als Brotverkäufer und nicht unbedingt als Kaffeeverkäufer (auch wenn sie solchen anbieten). Oftmals ist die Kundenklientel auch nicht offen, für Milchalternativen (oft eben ältere Leute oder Handwerker, Bauarbeiter). Da die Milchalternativen leider meist nur in 1 l Packs verkauft werden und diese dann oft nicht aufgebraucht d. h. dann weggeschüttet werden müssen und somit sich zum Minusgeschäft entwickeln, lässt man sie gerne weg (oft ist dann auch der Gedanke dahinter, dass der Kunde halt schwarzen Kaffee trinken soll).

@Dana
Mag sein, also hier in unserem Ort mit 20.000 Einwohnern könnte ich das mit der Kundenklientel verstehen, aber in einem Ort wie Frankfurt ist das schon merkwürdig, na ja. Vielleicht liegt es auch an der Art der Kaffeemaschinen, also das sie nur einen Behälter für Milchschaum haben. Es gibt ja die anderen Maschinen , die zusätzlich eine Möglichkeit zum Milch aufschäumen haben mit einem extra Aufschäumer, die wären da besser geeignet.


Lieben Gruß
METTA

Das könnte definitiv auch sein. Bei Vollautomaten geht das nicht so einfach. Die großen Kaffeeketten (Coffee Fellows, Starbucks, McCafe) haben meist Halbautomaten, wo in einem separaten Kännchen die Milch geschäumt wird.