Ach, ist ja prima, dass nun auch solche Geschäfte das führen, und nicht nur Bioläden!
Ich habe ab und an bisher die erwähnte "Mozzarisella" verwendet (aus gekeimtem Vollkornreis, bio), die gibt es auch als Risella blue (blauschimmelähnlich durch Algen). Das ging gut zum Schmelzen auf Pizza und war sehr lecker....
