Vegane Maultaschen in Berlin

Also echt, Kilian, jeden Tag Maultaschen essen und uns den Mund wässrig machen! Wo Du doch weißt, dass große Teile Deutschlands vegan-maultaschenmäßig unterversorgt sind...ich muss mir die jetzt wirklich mal selber machen, es gibt ja im Magazin ein Rezept, was ich schon lange mal probieren wollte. Aber ich frage mich, ob da nicht ein bestimmtes Gewürz reinmuss, damit es überhaupt den Original Maultaschengeschmack bekommt?

Hungrige Grüße
Chrissie

Hallo Chrissie,
selbstgemachte Maultaschen sind sowieso unschlagbar. Ich muss mir mal wieder die Zeit dafür nehmen...
Früher habe ich Kartoffeln, Spinat und Champignons darin versteckt. Ganz wichtig ist genug Salz, sonst schmecken sie fad in der Brühe. Ich glaube, als Gewürz müsste Majoran und frische Petersilie super passen. Mir ist nicht so wichtig, dass die "original" schmecken, sondern nur, dass sie hammermäßig gut schmecken.
Viele Grüße
Kilian