Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gestern gab es Grünkohl, eine Seitan-Tofu Wurst aus Versuchsreihe 3b (😁) und gemischten Salat mit Essig-Öl-Dressing und Kern-Mix.

Heute Blumenkohl-Curry (erweitert mit Karotten und Zucchini) mit Reis, dazu Sauerkraut-Paprika-Salat (Rezept von der EDEKA website, aber mit einem Teil Sesamöl und kleinen Dosenmandarinen als süße Komponente).


Morgen kommt zum Curry noch Garlic Naan dazu - für frischen Atem am Wochenende. 😬

Heute habe ich mal den Gulasch von Rudi nachgekocht:
https://youtube.com/shorts/1S7r51IYYiA?si=VuokRY4hSgSh3eVL

Es hat allen geschmeckt.

Bei mir gibt es heute Nudelsalat ,V Bratwurst und Salat.

Bei mir wird's Palak Paneer in der Tofu-Version geben.

Bei mir gab es heute Kohlrabi und Möhren in Cashewsauce, dazu Kartoffeln und eine Mühlen-Bratwurst und als Topping viiiel frischen Bärlauch 😋.

Abends noch Möhrencremesuppe mit Bärlauch.

Heute gibt es nochmal Nudelsalat und den Rest Bratwürstchen von Like Meat ,gab es bei Rewe die Woche im Angebot ,habe noch Like Chicken.
Eine Frage ,ich wollte veganes Hackfleisch mit Kidney Bohnen,Zwiebeln und Kräuter zu Frikadellen verarbeiten...kann man die auch einfrieren?
Mein Mann ißt leider so was nicht.

Danke im Vorraus...

Ich friere alles ein. Wüsste jetzt nicht, was nicht geht (außer es war schon mal eingefroren)

Hallo Akinom,
ja, kannst du unbesorgt machen.

Vielen Dank euch beiden ...dann werde ich den Rest an Vrikadellen einfrieren 😊

LG