Themen-Startervegan3.016 PostsweiblichBerlinLevel 4
veganes baiser / meringue - tipps?26.02.2025ich würd gern eine vegane eistorte mit baiser-böden "backen". vor ca 40 jahren (kraaaassss ⌛ 😁) hatte ich so etwas mal kreeirt (backen à lenôtre oder so) , aber das war damals noch mit eiweiss.
wer hat tipps, wie man am besten veganes baiser bäckt?
lieben dank im voraus!! 🙏
10.11.2025Eischnee -Ersatz geht sehr gut mit Kichererbsenwasser , wenig Backpulver und ein kleiner Schuss Zitronensaft .
Kann keider noch kein Bild einstellen
vegan1.035 PostsweiblichLevel 4
12.11.2025Aber Zucker wird auch noch reinkommen, oder?
13.11.2025Kommt darauf an für was du es verwendest …
Aber für die Torte …. Ja kommt rein …..
Ich würde sogar Puderzucker empfehlen.
