Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gab ws gestern Linsendal

und zum Nachtisch Eis mit Erdbeeren

Und heute gab es Pilzgulasch

Heute mal nicht gekocht sondern bekochen lassen im SenDo in Hanau - Japanisches Restaurant. Es war sehr lecker und die vegetarischen Gerichte kann man veganisieren lassen.


Lecker Mocktail


Und verschiedene Sachen als Hauptgericht (fragt mich net, was genau das alles ist 😜)


Als Vorspeise (ohne Foto) gab‘s eine super leckere Ramensuppe mit Tofu

Das sieht wahnsinnig lecker aus @Veggie Matze! 👍😋

Bei mir heute und morgen Abend Blumenkohl-Curry mit Jasmin-Reis

Heute habe ich 2x gekocht
Hack-Lauch-Käse-Suppe

Und Reis mit Brokkoli und Paprika.
Dazu gab es den restlichen Pilzgulasch

@Steja, das Pilzgulasch sieht so Mega lecker aus! Hast Du da ein Rezept?

Matze, ich habe mich an dieses Rezept erinnert, ohne Polenta und ohne Maronen. https://mangoldmuskat.de/ragout-mit-polenta-vegan/
Weniger Zucker als angegeben nehmen. Mehl und braunen Zucker mit anbraten und dann mit Rotwein ablöschen, das sorgt für die Bräune und Cremigkeit. Die Pilze in große Stücke schneiden. Ich hatte braune Champignons und zwei große Kräuterpilze.

Heute gabs Cordon bleu von der Mühle mit Blumenkohl und Salat

Ich hatte gestern die Familie zu Besuch. Abends gab es (habe kein Handy, desh. keine Fotos) div. selber gemachte Aufstriche (Möhrenbutter, Rote Bohnen, Bärlauchbutter, Thunvisch mit Birne, Obatzter, Frischkäse Curry/Dattel, Sonnenblumenkerne/Sojasoße) und Brot/Brötchen. Vorteil: wenn man beim Frischkäse drauf achtet, ist auch alles glutenfrei (bis auf die Sojasoße). Ich habe auch mal Speckdatteln mit Blauschimmelkäse gemacht (die waren lecker!) und Käsesalat (mit Violife Epic nature; hier fragten die Fleischesser einstimmig, ob das wirklich veganer Käse sei). Die Bratwürste wären gar nicht mehr nötig gewesen, so satt (und zufrieden) waren alle..

Gnocchi-Auflauf mit Tofu und Champignons

Man kann auch Spätzle oder Schupfnudeln hernehmen. Im Rezept stand Nusstofu drin, habe ich so gut wie nie im Haus, also habe ich Tofu Natur hergenommen, schmeckt genauso gut, und Lauch. Und statt Frühlingszwiebel, habe ich eine gelbe Zwiebel hergenommen.

My vay Fleischsalat vom Aldi ist nicht sehr lecker. Darum habe ich ihn in den Kartoffelsalat gemischt.
Dazu haben wir Gemüsebratlinge gegessen.

Das gab‘s heute nicht, sondern für morgen vorgekocht. Ist irgendwie ne Mischung aus Curry und Dal geworden, mit Süsskartoffel, gelben Linsen, Spinat und Brokkoli. Probiert habe ich schon mal, sehr lecker mit schöner leichter Schärfe geworden. Ich frag mich nur, wer den Rieseneimer essen soll… Werde wohl was einfrieren, oder wer in der Nähe ist ist herzlich eingeladen