Behinderung der Eisenaufnahme

Dana, bei mir ist die Angabe in Mikrogramm/l. Referenzwert 10 - 120. Ich habe 63,5

Gilt das eigentlich auch für koffeinfreien Kaffee?

Bei Dir steht wahrscheinlich mg/l, das steht für Milligramm pro Liter. Der Zahlenwert bei µg/ml ist der gleiche (wird in 10er Potenz runtergerechnet)



Hier sieht man sehr schön, das jedes Labor einen anderen Referenzwert hat. Das heißt der Durchschnitt aller bestimmten Werte liegt in DEINEM Labor nach der Gauß'chen Verteilungskurve zwischen 10 - 120. In MEINEM Labor liegt der Wert eben zwischen 10 und 291. Das bedeutet, dass in meinem Labor mehr Menschen mit hohem Ferritinwert ihren Wert haben bestimmen lassen. Dies mal zur Einschätzung von den sog. Referenzwerten.




Klingt erst mal gut - wenn man den Referenzwert Deines Labors nimmt, wenn man den meines nimmt, ist er schon weniger gut. Der neutrale therapeutische Zielwert sollte bei Frauen zwischen 70 - 200 liegen und da bist Du leicht drunter.




Ja, weil es nichts mit dem Koffein sondern mit den enthaltenen Gerbstoffen zu tun hat. Diese sind in koffeinfreien Kaffee genauso enthalten.

Bei mir steht µg/l. Und du hattest im Beitrag ng/ml geschrieben.
Aber dass es das Gleiche ist, weil beide Werte ein Tausendstel sind, weiß ich.

Na, da hat meine Frage ja was ausgelöst. 😮

Wenn ich denke, dass ich niemanden kenne, der sich auch nur ansatzweise Gedanken über wirklich gesunde Ernährung macht ...

Geschweige denn ernsthaft an den sonstigen Faktoren arbeitet.

Und hier werden µg/l gezählt. 😃

https://www.abendblatt.de/hamburg/hamburg-mitte/article407353251/ernaehrungs-doc-riedl-dieses-obst-sollten-sie-lieber-nicht-im-muesli-essen.html

im letzten Podcast sagt der Ernährungsmediziner Dr. Riedl etwas zu dem Thema.

Riedl spricht von 30 Minuten, andere von 2 Stunden.

Wobei Riedl von veganer Ernährung ja auch abrät und zu Flexitariertum rät.

30 Minuten sind ja gar kein Problem, da ich morgens nach dem Kaffee erst jogge, bevor ich frühstücke, bzw. an Nicht-HO-Tagen zunächst in die Firma fahre, und dort den ersten Kaffe trinke.

Aber 2 Stunden wären das Problem, gerade wenn es auch um Tee geht, dass kann ich vor/nach Mahlzeiten kaum einhalten.


Kennt jemand eine Studie dazu, was ist denn nun seriös, 30 Minuten oder 2 Stunden?

Hier ist eine Studie, die spricht von 1 Stunde:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6402915/

Früher haben wir viel Schwarztee getrunken bis zu meiner Schwangerschaft, als mir die Ärztin sagte, dass Schwarztee auch Eisen raubt. Jetzt trinken wir meistens Grüntee oder Kräutertee( Nieren- und Blasentee wegen meiner Nierensteine! oder anderen Kräutertee)

Irgendwo habe ich gelesen, dass auch Grüntee ein Eisenräuber sein soll. Kann den Beitrag aber gerade nicht mehr finden den. Schwarzen Tee trinke ich nicht.

Das stimmt. Grün- und Schwarztee geben sich da nichts. Beide enthalten Gerbstoffe, die die Eisenaufnahme behindern. Ich nehme mein Eisen (wenn ich es oral einnehme) immer so um 10 Uhr ein. Da bin ich weit von Mahlzeiten und Getränken (außer heißem Wasser) weg