Sind gehärtete Fette immer ungesund? Oder sind sie möglicherweise sogar eine Alternative zu tropischem Palm- und Kokosöl?
Was hat es mit Transfettsäuren auf sich?
Hier ein Überblick:
https://vegpool.de/magazin/transfettsaeuren-gehaertete-fette-ungesund.html
Ich habe bei gehärteten Fetten häufig gleich an Transfettsäuren gedacht. Doch das stimmt so nicht. Falls es euch in einem der älteren Artikel auffällt, gebt gern Bescheid, damit ich es korrigieren kann!)
