Preisvergleich zwischen Pflanzenmilch und Kuhmilch

Ausführliche Aufschlüsselung der Preiszusammensetzung im Vergleich
https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2022/preise/weisses-gold

Was ich mich hierbei frage: wenn doch Milchlandwirtschaft wirklich ein Minusgeschäft sein sollte, und zwar trotz massiver Subventionierung und steuerlicher Bevorteilungen, warum machen das dann so viele Landwirte? Auch bei den anderen Tierhaltungen wird ja oft lauthals beklagt, dass das ein Minusgeschäft ist. Dann müssten doch eigentlich (fast) alle Landwirte, die ihr Geld mit Tierhaltung verdienen innerhalb weniger Jahre pleite sein und den Betrieb aufgeben?
Oder die Rechnungen stimmen nicht, und es werden irgendwelche Quersubventionierungen und/oder Synergieeffekte (z.B. bei paralleler Erzeugung von Biogas) nicht berücksichtigt.

Ansonsten sieht es hier so aus, als würden die größten Gewinnmargen pflanzlicher Milch nicht bei den Erzeugern, sondern beim Handel anfallen. Vielleicht sollten sich die Erzeuger, wenn sie es nicht bereits tun, da auch mal zu einem Verband zusammentun, der bei steigendem Marktanteil pflanzlicher Milch auch steigende Verhandlungsmacht bekommt. Dann könnte ein Teil der Gewinnmarge zu den Erzeugern umverteilt werden und ein Teil zugunsten der Verbraucher verringert werden. Spätestens wenn Pflanzenmilch so wie momentan Kuhmilch, so wie im Artikel beschrieben, ein Ankerprodukt wird.
Auf jeden Fall kann man als Konsument von Pflanzenmilch derzeit stolz sein, dass man damit nicht zur maximalen Ausbeutung von Umwelt, Tier und Mensch beiträgt.

danke für den interessanten Artikel

Ich habe diese Woche auf HR in der Sendung MEX einen Bericht über die Milchpreise gesehen welche ja kräftig gestiegen sind und oft über den Preisen für Pflanzenmilch liegen. Dort behauptet der "Ernährungsexperte" Armin Valet von der Verbraucherzentrale Hamburg dass Milch ein Eck - Lebensmittel ist ! Was ist das und wer kennt sich damit aus ?

Der Begriff "Eck-Lebensmittel" wird doch im video erklärt:
https://www.ardmediathek.de/video/mex/intransparente-preise-wer-am-hoeheren-milchpreis-verdient/hr-fernsehen/Y3JpZDovL2hyLW9ubGluZS8xODUzNzc

Dachte erst, der Herr Valet wollte zu Eck Lebensmittel den gesundheitlichen Vorteil raushauen, weil die Moderatorin von Ernährungsfachmann gesprochen hat. Der hat dann aber die Kurve bekommen und etwas erzählt von Verbraucherpreise.
Also das Video ist mal eins für die Tonne! Nur bla bla. Und keine Aufklärung über Nix.