Kochbuch: "Vegan: Das Goldene von GU"

Im Juli ist bei Gräfe & Unzer (GU) ein neues veganes Kochbuch erschienen - in edlem, goldenen Look.
Wie es gefällt?
https://www.vegpool.de/magazin/rezension-kochbuch-vegan-das-goldene-von-gu.html
(auch eine nette Geschenkidee!)

Hi Kilian, Danke für Deine Rezension.
Sind es denn "einfach" veganisierte Rezepte, oder mit bewußtem Augenmerk auf gesunde Nährstoffzufuhr? für letzteres würde ich es kaufen wollen.

Es ist kein Gesundheits-Kochbuch, aber ich würde sagen, dass die meisten Rezepte schon eine gesunde Ernährung unterstützen. Also relativ wenig Fast-Food, aber viele bunte, gemüsehaltige Rezepte, die einen bei einer abwechslungsreichen Ernährung sicherlich durch Inspiration unterstützen.