Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler und ausgewiesener Vegan-Experte.
Wir haben ihn in Gießen besucht und ihm wichtige Fragen rund um gesunde vegane Ernährung gestellt.
Die einzelnen Teile veröffentlichen wir häppchenweise, damit sie leicht und übersichtlich aufzufinden sind.
Hier die Übersicht unserer Serie: https://www.vegpool.de/magazin/interview-dr-markus-keller-vegane-ernaehrung.html
Zitat Heinzi: Warum lebt er nur "weitestgehend vegan"?
Wie ist sein ethischer Standpunkt hierzu?
Hattest Du Gelegenheit, ihn danach zu fragen?
Das war für das Interview nicht wichtig.
Hab gestern zwei Frauen gesehen. Die eine erzählte der anderen, dass sie weitgehend vegan lebt, nur ab und zu kleine Ausnahmen macht, damit sie nicht dass Gefühl hat, sich etwas zu verbieten. Genau das wollen wir mit Vegpool auch erreichen: Vegan ohne Stress, so gut es im Alltag geht.
Ich brauche keine solchen Ausnahmen. Aber lieber Ausnahmen, als regelmäßig Tierprodukte essen.
