Veganen Joghurt selbermachen - Brauche Hilfe bitte

Hallo liebes Forum,

falls das Thema schon x-mal diskutiert wurde, tut es mir leid (dann hab ichs einfach nicht gefunden).


Ich hab folgendes Problem:
Zu Weihnachten bekam ich einen stromlosen Joghurtbereiter geschenkt. Das ist sowas wie ein Thermosbehälter wo kochendes Wasser reingeschüttet wird und dann ein Gefäß mit dem geimpften Pflanzendrink reingestellt wird. Deckel zu, 12 Stunden warten, fertig. So schreibt es zumindest der Hersteller.


Ich habs aber bisher noch nie geschafft Joghurt damit herzustellen. Hafermilch flockt und Sojamilch ähnelt von der Konsistenz eher Buttermilch als Joghurt. Ausprobiert habe ich außerdem vegane Joghurtkulturen und bereits fertigen Joghurt um den Pflanzendrink zu impfen. Brachte aber leider nie das gewünschte Ergebnis.


Bevor ich durch mehr oder minder zielloses experimentieren weitere Lebensmittel unnötig verschwende, dachte ich mir ich frage euch ob ihr vielleicht noch eine Idee habt?

Ratlose Grüße,
Ori

Hallo Ori, schau mal hier.
https://vegpool.de/forum/vegan-kochen-backen/selbstgemachtes-joghurt-bleibt-fluessig-1.html
Da könnten insbesondere in Salmas Beitrag nützliche Links dabei sein. Hab es selbst noch nicht ausprobiert, hätte aber eigentlich auch Lust drauf. Deshalb drück ich dir ganz fest die Daumen, dass es bei dir noch klappt und das dann hier berichten kannst. Das erhöht die Chancen, dass ich mich auch traue