veganes milchsäurepulver - tips für einsatz?

ich hab mir kürzlich im rewe voll pflanzlich aus reiner neugier veganes milchsäurepulver gekauft.

bei den selbstgemachten pretzeln
(in anlehung an https://caroskueche.de/vegane-pretzel-bites/ ) als resteverwertung von trockenem laugengebäck machte eine prise davon schon wirklich beeindruckenden unterschied....

aber die tüte ist gross - wozu kann ich milchsäurepulver noch einsetzen?

Obfas wohl die gleiche rechtsdrehende Milchsäure ist, die den Joghurt so darmfreundlich macht? Dann könntest du die ja einfach irgendwo drüberstreuen, oder in Wasser aufgelöst trinken. Steht da was auf der Packung, was es genau ist?

hi chrissie, ja rechtsdrehendes e270 von meatlessheaven.

hab fotos gemacht: