Gerichte die nie gelingen >:-(

Hey,
kennt ihr das? Jemand schreibt von den soooooooooo leckeren Burgern die er gemacht hat und man denkt sich, klar das mach ich mal schnell nach.... kann ja nich so schwer sein. und 10 minuten später isst man Suppe weil die burger einfach nicht halten wollen...
welche Gerichte gelingen bei euch nie?
Bei mir sinds... erraten... Burger!
LG
FLO

Bei mir waren es Falafel.
Habe eben welche gemacht und einfach Haferflocken mit reingemacht...und diesmal haben sie gehalten

LG Suse

Bei mir ist es der Kaiserschmarrn.
Das wird immer eine sehr sehr klebrige Angelegenheit, zwar schmeckt er sehr sehr lecker, aber er bleibt überall dran kleben, genau wie meine Pfannkuchen.

GLG Marei

Bei mir sind es quasi alle und keine

Manche Gerichte / Ideen klappen bei mir die ersten 10 Versuche nicht.
Ich bin da jedoch so hartnäckig, dass es bis heute noch kein Gericht gibt, welches ich nicht soweit abgeändert habe, dass es mir letztendlich immer noch nicht gelingt / schmeckt.

Die größte Herausforderung war bisher und ist immer noch: Fettfreie, salzarme Reisrösti mit rohem Gemüse

Bisher habe ich schon einige Versuche (die 10 dürfte ich schon lange überschritten haben) unternommen, aber beiße mir daran immer noch die Zähne aus.. Ich denke so in 3-4 Wochen hab ich sie dann (hoffentlich) auch soweit, dass sie mir (uns) schmecken

Ich habe statt "Gerichte" erst "Gerüchte" gelesen...

Also ich kriege wunderbare Brötchen hin, aber irgendwie kein Brot.
Habe schon soviel probiert...
Ich bin nie zufrieden.

Liebe Grüße

Caro

Ich tue mich auch eher beim Backen von Brot und Kuchen schwer. Kochen ist irgendwie leichter.

Bei mir klappt keine vegane Aioli.
Ich habe schon in meinen veganen Lieblingsrestaurant den Koch gefragt und er hat mir netterweise erklärt,wie es geht,aber es klappt nicht
Auch habe ich bei veganen Cupcakes am Anfang sehr grosse Probleme mit dem Frosting. Mittlerweile habe ich den Dreh raus.

Hallo zusammen,


bei mir waren es die Zucchini Sushis!


Für das Brot habe ich einen guten Tip: auf Chefkoch. de gibt es das 1-Minuten Brot. Das kann man beliebig varieren und es gelingt immer. Backe seit dem mein Brot nur noch selber.

LG Bettina

1 Minute Brot? Klingt gut und einfach!
werde es mal probieren, danke.
Backe mein Brot auch sehr viel selbst

Vielen lieben Dank für den Brotbacktipp, Bettina!

Liebe Grüße

Caro