Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Nach einem Wochenende ohne Spargel musste heute wieder welcher her.

Ich habe die letzte Tüte Schnitzel von Greenforce verbraucht, das hat so eine Menge ergeben.

Bei uns gab es gestern Bratkartoffeln mit Tofu und Bohnen.

Und am Wochenende mal ausprobiert, Blätterteig mit Frischkäse, einem Bund Petersilie und etwas Öl..

Schmeckte auch kalt noch 😀

zur Zeit kann ich keine Bilder hochladen 😞
Heute gab's Hirse mit Lauch und morgen gibt es den Rest und zum letzten Mal (für gewisse Zeit) Bohnensuppe

Bei mir gibt es heute Abend eine gekaufte veggie Pizza.
Mittags hatte ich ein Vollkornbrötchen mit Butter und Banane.

Heute Abend gibt es Couscous an Ratatouille (Paprika,Peperoni,
Zucchini, Aubergine, Champignons, Tomate,Knoblauch, Zwiebeln)
dazu gibt es Chillischarfe-Tomatensauce und Krakauer-Würstchen von Billy Green (als eine Art Merguez-Ersatz)

Weil es nicht scharf genug sein kann, gibt es noch extra Chilli-Salsa dazu 😊

Heute zum Abendbrot Vollkornbrötchen mit selbstgemachten Kürbis-Hummus (vom Freund), Tomaten und Käsesalat Alternative.

Hab den ganzen Morgen in der Küche verbracht wegen einem veganem Salat de Boeuf und zum Mittagessen Nudelauflauf mit Räuchertofu und Mais

Mittags gab's grünen Spargel mit Hollandaise, Quetschkartoffeln und mein Mann bekam noch ein myvay-Steak dazu. Hab kein Foto.


Abends dann Spargel-Suppe, Erdbeeren mit Zucker 🙊 und Salat.

War die Woche auf einer Konferenz in Brighton, die Auswahl Veganer Retaurants ist sehr hoch, wirklich toll!
Stilecht aber in einer No-Fish-Butze eingekehrt. The No-Catch von Earthling Ed, kann ich nur empfehlen. Frittierter ‚Kabeljau‘ mit Chips, dazu Erbsenpüree 🫠

Schön, dass es da heute so etwas gibt, als ich in Brighton war, mit 18 Jahren mit meiner Tante und meiner Cousine( vor 50 Jahren, soooo lange her- gab es das noch nicht, na gut , da war ich auch noch nicht vegetarisch unterwegs!😉