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Mungbohnensprossen roh essen?14.04.2016Hallo,
Ich hab mir Mungbohnensprossen gezüchtet. Jetzt sind sie fertig. Irgendwo in meinem Hinterkopf meine ich die Info zu haben, dass man die Dinger blanchieren muss, weil sie sonst giftig sind. Stimmt das?
Und wisst ihr, wie lange die Sprossen im Kühlschrank haltbar sind?
LG Nanny
14.04.2016wenn ich mich nicht verwirre, sie sind nicht giftig, ZbS sie siend auch roh in vietnamese sommerrollen.
Aber ich finde sie leckeren, wenn sie mit ingwer & knoblauch in der wok vorbereitet sind