Wenn "vegan" den Blickwinkel ändert....

Hallo,


ich bin ein "Rezepte-Junkie". Soll heißen: ich schau mit Begeisterung Kochvideos oder lese Rezepte bei entsprechenden Portalen.
Manchmal bin ich explizit auf der Suche nach veganen Rezepten, aber oft genug schau ich "omni-Rezepte" bzw vegetarische.


Naja, jedenfalls erwische ich mich regelmäßig dabei (eigentlich immer ) wie ich die Rezepte "veganisiere". Manchmal koche ich nach. Nicht immer ist es so der burner, wie mein Kopfkino versprochen hat.
Ich persönlich finde es ganz witzig und interessant, wie sich meine Denke verändert hat. Vorher dachte ich, da bliebe doch nix mehr zu essen. Jetzt sehe ich zig Möglichkeiten, Tier im Essen auszuweichen. Mein Horizont hat sich sowas von erweitert. Mein Rezeptreportoire auch

Letztens hab ich eine Sendung im Bayerischen Fernsehen geschaut, wo Bäuerinnen aus verschiedenen Regionen in den Wettbewerb treten, ähnlich wie "das perfekte Dinner".
Vor eineinhalb Jahren hätte ich noch gedacht "wie lecker". Jetzt dachte ich nur: "da kann ich ja gar nix essen!" bzw. "wer isst denn sowas..?"
Der Blickwinkel ändert sich halt.
Geht/ging es euch auch so?

Bin ja noch am Anfang aber bei mir zeichnet sich schon ab, dass es mehr oder weniger immer wieder das gleiche gibt. Was andere Essen/Kochen, da bin ich nicht so, soll jeder machen wie er möchte. Liegt aber vermutlich auch daran, dass ich nicht so wirklich ein Koch-Fan bin.

Ich weiß genau, was du meinst!
Geht mir auch so. Ich habe mein Denken diesbezüglich auch geändert, bzw. mein Denken hat das allein getan. Und ich merke, dass das auch bei meinem omnivoren Freund ankommt, das macht mich dann immer richtig froh (und manchmal auch stolz...) auf mein Essen. Manchmal sind Gerichte auch nur ganz okay. Aber ich esse sie dann trotzdem freudig und mit gutem Gewissen.

Ich stand früher total auf hartgekochte kalte Eier mit Majo. Ist das zu fassen? Bei dem Gedanken wird mir heute übel.

Viele Grüße
Jonna

Also bei mir ist das genauso Rucola
der Prozess findet im Kopf statt und irgendwann ist das dann schon automatisch dass man umdenkt, zb bei omni-essen usw
für uns ist das halt dann "normal"

Mir geht es genau so.
Essen fängt im Kopf an.

Im Supermarkt schaue ich in den Einkaufswagen und dann sehe ich mir den Mensch dazu an?
Braucht keine weitere Aussage.

Beim Kochen mache ich oft Experimente mit guten Erfolg.

Meine Rezept Sammlung wird immer größer, Vegane Aufstriche, Seitan selbst herstellen, immer wieder Neues.

Tschüß rossie und Benni

Hallo,
ich mach das auch, Rossie. Anderen Leuten in die Einkaufswagen gucken. Obwohl ich immer noch für meine beiden Allesfresser koche, gucke ich nur noch nach vegetarischen Rezepten. Und wo ich kurz nach der Umstellung noch problemlos ihr Essen abgeschmeckt habe, lecke ich jetzt ganz vorsichtig mit der Zungenspitze am Löffel und passe auf, ja keine Fleischfasern zu erwischen. Meistens vergesse ich das Abschmecken ganz.
Und was mir besonders auffällt, ich werde zum totalen Öko. Meine Sippe bezeichnet mich schon als Aktivistin. Ich versuche, möglichst viel Plastik zu vermeiden, hab ne Biokiste bestellt, achte ganz doll auf Palmöl und werde alles in allem viel aufmerksamer beim einkaufen.
lg Nanny

Hallo nannyo!
Du wirst sehen es wird immer schlimmer, irgendwann geht es gar nicht mehr das Ab schmecken!


Ich bin auch so eine Öko und Bio Tante. Meine Sippe macht sich schon lustig.

Nerve sie mit der Zutaten Liste!! Aber sie sind froh, daß einer so achtet.

Ich glaube einfach in unserem Gehirn setzt sich unsere Überzeugung fest und verändert unser Handeln.
Das ist doch Positiv


Schönen Tag rossie und Benni (der braucht dies alles nicht, er ist froh wenn ich da bin)

Ich kenne das auch nur zu gut!
Früher bin ich gerade zur Weihnachtszeit freudig durch die Süßwarenregale gelaufen und konnte mich vor Überangebot kaum entscheiden.
Wenn ich jetzt sehe wie meine Mutter glücklich in einen Milka-Weihnachtsmann beißt, da wird mir übel. Dann sehe ich sofort die Milchherstellung und die damit verbundene Tierquälerei.
Auch bei dem Gedanken an den Konzern dahinter, wird mir nur noch schlecht.
Dazu kommt natürlich das von euch schon angesprochene gesundheitliche Umdenken.
Am Anfang habe ich auch nur aus tierrechtlichen Gründen vegan gelebt.
Jetzt versuche ich auch Plastik zu vermeiden, ökologisch und nachhaltig im Allgemeinen zu leben, Konsum zu reduzieren, Ressourcen zu schonen, ökologisch einzukaufen und frisch zu kochen. Früher habe ich massenhaft Süßigkeiten und Fertigprodukte gegessen.
Davon entferne ich mich immer mehr.
Eine 90%ige Besserung zu früher.
Die restlichen 10% sind bedingt durch 1. gemeinsames Beisammensein (Kinoabend etc.) und wenn ich unterwegs bin, dann kaufe ich mir im Geschäft auch schon mal einen Spacebar oder oder Vanillepudding von Provamel.
Nachher habe ich dann aber ein richtig schlechtes Gewissen, gerade beim Pudding entsteht ja so viel Verpackungsmüll...

Ganz liebe Grüße

Ich finde das auch manchmal lustig, was Einaufswagen so über die jeweiligen Kunden/Konsumenten aussagen. Das ist einfach zu übel manchmal!

Und ich kenne das auch, was du schreibst, Caro: Mich packt auch überhaupt nicht mehr die Süßkram Lust zu Weihnachten. Dabei konnte ich es früher gar nicht erwarten endlich Lebkuchen zu kaufen und aufzufuttern.

Ich glaube auch, dass man lernt bewusster einzukaufen, sich seine Produkte bewusster auszusuchen. Und das allein ist schon was Tolles.

Viele Grüße
Jonna

@Jonna

Da kann ich dir nur Recht geben.
So habe ich das noch gar nicht gesehen:
Als Veganer tut man nicht nur den Tieren Gutes, sondern auch sich selbst.
Klar, durch die vegane Ernährung gehts einem besser und man hat auch gesundheitlich Vorteile.
Aber bis zu deinem Beitrag habe ich mir das noch nie so bewusst vor Augen geführt was ich mir damit selber auch Gutes tue.
Vielen Dank für die Erleuchtung.
Es werde Licht.

Ganz liebe Grüße

Caro