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Koshari: Veganes Nationalgericht von Ägypten

Erstellt 21.11.2022, von kilian. Kategorie: Allgemein vegan. 12 Antworten.

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Benutzerbild von Friedhelm
vegan156 PostsmännlichBad Münstereifel Level 4
Montag, 19:30 Uhr
Ein Gericht mit Hülsenfrüchten und Nudeln gibt es sogar traditionell auch in Deutschland:
"Schwäbisches Linsengericht"
Das sind Spätzle mit Linsen, die ähnlich wie ein Linseneintopf gekocht sind. Nur mit weniger Wasser.
Man gibt in die Linsen (jeder nach Gusto) dann etwas Essig.
Heutzutage gibt es dann meistens noch ein Würstchen dazu.

Benutzerbild von Dana
vegan4.959 PostsweiblichSchwarzwaldLevel 4
Montag, 19:57 Uhr
Zitat Friedhelm:

"Schwäbisches Linsengericht"
Das sind Spätzle mit Linsen, die ähnlich wie ein Linseneintopf gekocht sind. Nur mit weniger Wasser.


Das sind zwei völlig verschiedene Gerichte. Linsen mit Spätzle werden im Gegensatz zu Linseneintopf ohne Karotten und Kartoffeln gemacht. Die Linsen werden mit Essig gekocht und das ganze wird mit einer Mehl-Zwiebel-Schwitze abgeschmelzt. Das Ganze ist breiartig und keinesfalls flüssig wie eine Suppe. Dazu dann Spätzle (und traditionell mit Saienwürsten und Bauchspeck).

Benutzerbild von Friedhelm
vegan156 PostsmännlichBad Münstereifel Level 4
Montag, 20:06 Uhr
Danke für die Info.
In der Kantine von der Daimler Leasing sah das anders aus und Essig wurde dazugereicht.
Aber wahrscheinlich hast du Recht.
Klingt für mich logischer

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