Ist Margarine vegan? Diese 20 Sorten sind es! [übersicht]

Ist Margarine immer vegan? Leider nicht, aber diese Produkte schon! Bild: Kai Hendry, flickr.com (bearb.) Bildtitel: Breakfast, CC-BY

Wer keine Butter isst, der isst einfach Margarine. So zumindest denken viele Menschen.

In der Tat hat Margarine echte Vorteile gegenüber Butter, denn diese besteht quasi aus ungesunden, gesättigten tierischen Fetten, die das Risiko für Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen. Zudem ist Margarine häufig billiger als Butter.

Doch auch wenn Margarine eine gute Alternative zu Butter ist, stellt sich doch die Frage: wann ist Margarine vegan? Worauf sollten Veganer bei Margarine und veganer Butter achten?

Margarine ist heute meistens vegan

In der Tat sind viele Margarine-Sorten vegan. Viele tragen ein "Vegan"-Siegel, sodass ihr einfach zugreifen könnt. Ihr findet vegane Margarine und vegane Butter in fast allen Einkaufsmöglichkeiten, vom Discounter über Supermärkte bis zum Biomarkt!

→ Quark ersetzen: Die 6 besten Alternativen im Handel [Übersicht]

Diese veganen Margarine-Produkte eignen sich je nach Sorte zum Backen, Braten oder als Brotaufstrich. Also für alle Zwecke, in denen ihr eventuell früher Butter verwendet habt.

Doch nicht immer ist Margarine vegan!

Vorsicht bei Milch, Vitamin D und Omega-3

Häufig werden Milchprodukte in der Margarine verarbeitet, etwa Buttermilch. Dazu kommen Vitamine, die teilweise mit tierischen Rohstoffen oder Hilfsmitteln erzeugt wurden.

Ein klassisches Beispiel ist das Vitamin D, mit dem Hersteller die Margarine anreichern. Vitamin D stammt üblicherweise aus totem Fisch oder aus Wolle. Zum Glück kann es auch vegan gewonnen werden – achtet dann auf eine "Vegan"-Kennzeichnung!

→ Klimakiller Butter: Deshalb schadet sie dem Klima!

Auch Omega-3-Fettsäuren, mit denen manche Streichfette und Margarinen angereichert werden, stammen manchmal aus Fischöl. Achtung: Das bedeutet nicht, dass jede Margarine mit diesen Fettsäuren unvegan sei – schließlich gibt es gute pflanzliche Quellen mit Omega-3.

Diese Tierprodukte können sich in Margarine verbergen:

Molke und andere Milchprodukte werden manchmal zugesetzt.
Vitamin D wird häufig aus Wollfett gewonnen (kann aber auch vegan sein).
Omega-3-Fettsäuren stammen oft aus Fischöl, können aber auch aus Algenöl gewonnen werden.

Es stimmt also, dass einige Margarine-Sorten vegan sind. Ein Teil enthält jedoch immer noch Tierprodukte und ist damit nicht geeignet für eine vegane Ernährung.

Margarine: Oft besser als Butter, aber noch lange nicht gesund.

Über das Für und Wider von Margarine kann man sich übrigens trefflich streiten. Margarine ist ein industriell erzeugtes Produkt, ähnlich wie Butter. Nicht selten verwenden Hersteller Palmöl, das leider häufig mit Schadstoffen belastet und aus ökologischer Sicht umstritten ist.

Gehärtete regionale Fette können eine Alternative zu Palmöl sein, sofern sie vollständig gehärtet sind. Meidet Margarine mit "teilweise gehärteten" Fetten, da diese ungesunde Transfettsäuren enthalten können. → Mehr über gehärtete Fette und Transfettsäuren.

Und so können wir ein Fazit ziehen: Heute findet man durchaus vegane Margarinen in den Kühlregalen der Bioläden, Supermärkte und Discounter. Es gibt also ausreichend Möglichkeiten, Butter vegan zu ersetzen!

Achtet beim Kauf von Margarine auf eine "Vegan"-Kennzeichnung, denn damit seid ihr auf Nummer sicher.

Vegane Margarinen [Stand: Dezember 2024]

Wir haben einmal recherchiert und stellen dir hier Margarine-Sorten vor, die ohne tierische Zutaten auskommen. In der Übersicht erfahrt ihr zudem, ob die Margarinen gehärtete Fette oder Sonnenblumenöl enthalten. Margarine mit teilweise gehärteten Fetten haben wir gar nicht erst gelistet. Wir empfehlen, Bio-Margarine zu bevorzugen, für unsere Umwelt.

Alnatura Margarine

Marke: Alnatura
Basisfett: Rapsöl, Palmöl, Kokosöl, Sonnenblumenöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: ja

Alsan bio

Marke: Alsan
Basisfett: Palmfett, Kokosfett, Sonnenblumenöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: ja

Naturli Bio Veganes Streichfett

Marke: Naturli
Basisfett: Rapsöl, Kokosöl, Sheabutteröl
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: nein
Bio: ja

Landkrone Bio Vegane Margarine

Marke: Landkrone
Basisfett: Sheabutter, Sonnenblumenöl, Kokosöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: ja

Hafer Block

Marke: The Vegan Cow
Basisfett: Kokosfett, Sheabutter, Sonnenblumenöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: ja

Becel Classic

Marke: Becel
Basisfett: Raps, Sonnenblumen, Palm, Lein
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: unbekannt
Bio: nein

Bellasan Sonnenblumenmargarine

Marke: Bellasan
Basisfett: Sonnenblumenöl, Kokosöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: ja
Bio: nein

Deli Reform Das Original

Marke: Deli Reform
Basisfett: Rapsöl, Palmfett
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Flora 100% plant based

Marke: Flora
Basisfett: Kokos, Sonnenblumen, Raps
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Goldina

Marke: Goldina
Basisfett: Rapsöl
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: ja
Bio: nein

gut&günstig Sonnenblumen Margarine

Marke: gut&günstig (Edeka)
Basisfett: Sonnenblumenöl, Kokosfett
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: ja
Bio: nein

ja! Pflanzen-Margarine

Marke: ja!
Basisfett: Raps, Palm
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Meggle Die Vegane

Marke: Meggle
Basisfett: Raps, Kokos, Shea
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Rama Der Klassiker

Marke: Rama
Basisfett: Raps, Palm, Sonnenblumen
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Rama Vegabetter

Marke: Rama
Basisfett: Raps, Kokos, Sonnenblumen
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

VitaD'or Margarine

Marke: VitaD'or
Basisfett: Sonnenblumenöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: ja
Bio: nein

Sanella Backen ist Liebe

Marke: Sanella
Basisfett: Raps, Palm, Sonnenblumen
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Sojola Streichfett 70%

Marke: Sojola
Basisfett: Sojaöl / Sonnenblumenöl / Kokosöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: ja
Bio: nein

Violife Vioblock

Marke: Violife
Basisfett: Kokosöl, Sonnenblumenöl, Rapsöl
enthält Sonnenblumenöl: ja
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Vitaquell Omega3

Marke: Vitaquell
Basisfett: Rapsöl, Leinöl, Palmöl, Palmkernfett
enthält Sonnenblumenöl: nein
gehärtete Fette: nein
Bio: nein

Wichtig: Zutaten können sich im Laufe der Zeit verändern, daher achtet vor dem Kauf immer auf die Zutatenliste. Bitte teilt uns mit, wenn ihr weitere vegane Margarinen entdeckt habt. Diese Liste ist nicht vollständig. Wir haben uns bemüht, eine möglichst vielfältige Auswahl zu treffen.

→ Butterreinfett – was ist das eigentlich?

Zuletzt aktualisiert am 6.12.2024.

Veröffentlichung: 06.12.2024