Rezension: "Vegan - Die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht"
Der Arzt Dr. med. Ernst Walter Henrich gehört zu den besonders umtriebigen Fürsprechern einer veganen Lebensweise und betreibt seit vielen Jahren eine Website, die sich diesem Thema widmet.
Kürzlich ist sein neues Buch erschienen, das wir in dieser Rezension vorstellen: "Vegan - Die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht."
Angesichts der vielen Studien, die sich für eine pflanzliche(re) Ernährung aussprechen, fragt man sich manchmal unweigerlich, warum diese Vorteile in der Gesellschaft nicht viel bekannter sind.
So gesehen ist es eine gute Sache, dass sich Dr. Henrich als Arzt dieses Themas annimmt und Ergebnisse aus wissenschaftlichen Studien laienfreundlich in einem Buch zusammenfasst.
Und das neue Buch vom Mediziner Dr. Henrich fasst unzählige Studienergebnisse zusammen und ordnet sie ein! Stets säuberlich mit Fußnoten versehen und so für Interessierte überprüfbar.
Dabei ist das Buch deutlich weniger emotional als die Website und damit meiner Meinung nach zugänglicher für Menschen, die sich einfach bloß für die Fakten interessieren.
Der Untertitel des Buches ("die gesündeste Ernährung aus ärztlicher Sicht") weist bereits darauf hin, dass es sich bei dem Buch um eine Art Gutachten mit Mission handelt. Das ist angesichts der heutigen Ernährungssituation in Deutschland nachvollziehbar.
Allerdings dürfte es kaum eine Studie geben, die diese Aussage zu 100% festzurren kann. Und das wird mäkelige Kritiker dazu animieren, Sonderfälle zu konstruieren, die eine so pauschale Aussage zerlegen.
Denn trotz aller gesundheitlichen Vorteile ist Veganismus ist eine Lebensweise, die gesundheitliche, aber auch ökologische und ethische Aspekte zusammen vereint - und erst dadurch so wirklich sinnvoll und unschlagbar wird.
Meine Meinung: Das Buch liefert eine große Zahl an gesundheitlichen Argumenten für eine vegane Ernährung und ist damit ein spannendes Nachschlagewerk für Ein- und Umsteiger.
Vorbildlich fand ich, dass das Buch sogar vegan gedruckt wurde und dafür das von der Druckerei Oeding Print (Advertorial) und ProVeg neu entwickelte V-Label für Druckprodukte trägt.
Veröffentlichung:
Autor: Kilian Dreißig
