Hülsenfrüchte roh essen? Teilweise möglich!

Erstellt 04.08.2021, von kilian. Kategorie: Vegpool aktuell. 16 Antworten.

Hülsenfrüchte roh essen? Teilweise möglich!
04.08.2021
Die meisten Hülsenfrüchte sollte man vor dem Verzehr kochen. Doch es gibt Ausnahmen!
https://www.vegpool.de/magazin/huelsenfruechte-roh-essen.html
Was sind eure Favoriten bei den Hülsenfrüchte?
Welche Hülsenfrüchte habt ihr schon roh verzehrt?
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04.08.2021
Ich mag am liebsten Erdnüsse. Aber die meisten handelsüblichen sind wohl gar nicht roh, selbst die mit Schale nicht. Das stört mich aber nicht ;-)
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04.08.2021
Ich esse am liebsten Kichererbsen, rote Bohnen und selbst gekeimte Mungbohnen.

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04.08.2021
Ich esse ja viel roh! Bei den Hülsenfrüchten am liebsten Kichererbsen und Linsen. Dabei Linsen in allen Varianten. Bohnen darf man keinesfalls roh essen, Ausnahme bestehen bei Mung- Linsen oder Mungbohnen

Zitat anka:Ich esse am liebsten Kichererbsen, rote Bohnen und selbst gekeimte Mungbohnen.



Zitat Sunjo:Ich mag am liebsten Erdnüsse. Aber die meisten handelsüblichen sind wohl gar nicht roh, selbst die mit Schale nicht. Das stört mich aber nicht ;-)


Die handelsüblichen Nüsse sind alle nicht roh. Die muss man schon speziell bei Rohkost Versendern kaufen. Alle anderen sind entweder geröstet oder zumindestens über 42 Grad erhitzt. Die rohen Nüsse kosten auch einigrs mehr als die normalen handelsüblichen
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04.08.2021
Ich mag besonders gerne Linsen, Schwarzaugenbohnen oder Erbsen, allerdings esse ich sie idR (vor)gegart. Gekeimte Mungobohnen gibt es hier manchmal zum Salat.
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04.08.2021
Zitat Dana:Ich esse ja viel roh! Bei den Hülsenfrüchten am liebsten Kichererbsen und Linsen. Dabei Linsen in allen Varianten. Bohnen darf man keinesfalls roh essen, Ausnahme bestehen bei Mung- Linsen oder Mungbohnen


Hallo Dana

Verstehe ich das richtig, Kichererbsen und Linsen isst Du roh ?

Ich habe mal versucht Kichererbsen zu keimen. Das hat nicht geklappt. Ich habe versucht sie im Biosnacky Keimgerät und ein anderes Mal im Keimglas zu keimen. Jedes Mal haben sie nach kurzer Zeit nicht gut gerochen.


Danach habe ich getrocknete Erbsen wachsen lassen und dann das Erbsengrün gegessen. Das war
sehr lecker. :thumbup:

:wallbang: Ich hatte die letzte Frage von Kilian wohl nicht mehr im Kopf bei meiner vorherigen Antwort.
1x bearbeitet

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04.08.2021
Ich liebe Zuckererbsen roh! so köstlich als gesunder Snack für zwischendurch. Tatsächlich liebe ich im Prinzip alle Hülsenfrüchte, glaube aber meine Lieblinge sind weiße Riesenbohnen und Beluga-Linsen.
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04.08.2021
Zitat anka:
Verstehe ich das richtig, Kichererbsen und Linsen isst Du roh ?


Genau, beide lasse ich keimen und esse sie dann roh.

Zitat anka:
Ich habe mal versucht Kichererbsen zu keimen. Das hat nicht geklappt. Ich habe versucht sie im Biosnacky Keimgerät und ein anderes Mal im Keimglas zu keimen. Jedes Mal haben sie nach kurzer Zeit nicht gut gerochen.


In der Tat sind Kichererbsen etwas "tricky" zu keimen. Erst einmal: Nie im Sommer versuchen, geht garantiert schief. Da ist es einfach zu warm. Aber in den anderen Jahreszeiten klappt es ganz gut. Wichtig ist, keimfähige Kichererbsen verwenden (da sind spezielle Kichererbsen, die auch als keimfähig deklariert werden). Sie einweichen und täglich zweimal gut spülen. In Normalfall sind sie in zwei bis drei Tagen fertig.
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05.08.2021
@Dana
Danke für die Info. :thumbup:
Dann werde ich es im Herbst noch mal versuchen.

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27.12.2021
So ich bin mal wieder gerade am keimen: Linsen, Kichererbsen (jetzt passen die Temperaturen) und ganz neu (habe ich noch nie): Süsslupinen. Auf die bin ich besonders gespannt. Habe die Hülsenfrüchte erst gestern Abend angesetzt, noch tut sich nichts. Aber das wird schon :thumbup:
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