Vegan & (möglichst) glutenfrei

Hi,
Ich habe über "Suchen" geschaut, aber noch keinen Beitrag dazu gefunden...

Mich würde interessieren, welche veganen & glutenfreien Produkte und Rezepte ihr empfehlen könnt
Aktuell bin ich noch auf der Suche nach Haferflocken, möglichst vor Ort im Laden (mir wurde gesagt bei R***mann soll es die geben, aber in 2 Läden habe ich sie nicht gefunden) und Knäckebrot oder Toast, irgendwas als Grundlage für Brotaufstrich.
Mein Lieblingsrezept bisher sind diese Schokomuffins, sehr saftig und lecker:
https://elavegan.com/de/vegane-schokomuffins/#recipe
Ich backe sie mit Buchweizenmehl anstatt Hafermehl.

LG
Nari

Haferflocken finde ich zum Beispiel in meinem Kaufland, im Rewe und im Edeka.
Es gibt direkt glutenfreies Brot beim Bäcker und auch glutenfreie Brotbackmischungen in Supermärkten.

Reformhaus und Bioläden bitten auch viele vegane & glutenfreie Produkte
und ich habe 2 links von
https://plantful.de/search/?qs=glutenfrei (allerdings ist bei plantful fast immer, fast alles nicht mehr vorhanden 8()
https://vekoop.de/#bms_q=glutenfrei|filter um Dir eine Idee zugeben was Du genau suchst

Haferflocken sind grundsätzlich glutenfrei. Sollte da speziell glutenfrei darauf vermerkt sein, heißt das, dass die Haferflocken in einem Werk produziert werden, in dem komplett alles glutenfrei ist. Bzw. im Umkehrschluss: Haferflocken bei denen glutenfrei nicht speziell vermerkt ist, werden in einem Werk hergestellt, die auch andere nicht glutenfreie Produkte herstellen. Ob Du nun speziell glutenfreie Haferflocken benötigst, hängt von dir ab. Wenn du eine ausgeprägte Zöliakie hast, dann ja, wenn du nur glutensensibel bist (wie ich) dann nein.


Glutenfreie Haferflocken bekommst Du bei dm. Ich habe sie aber auch schon im denns gekauft. Ob Kaufland und Edeka welche haben, weiß ich nicht genau. Da ich zwischenzeitlich überhaupt keinen Hafer mehr essen darf, bin ich auf Hirseflocken, gepufftes Amaranth und Quinoa umgestiegen.



Toast ist schwieriger. Da gibt es speziellen Toast von Werz. Sind allerdings sehr kleine Scheiben und auch nicht wirklich richtig gut. Für Knäckebrot schau Dich mal bei den verschiedenen Waffeln um. Ich mag sehr gerne die gesalzenen Linsenwaffeln von dm. Die gibt es in verschiedene Sorten. Du findest das aber auch bei Rossmann oder denns.

Danke! Das mit den Haferflocken wusste ich gar nicht.
Und die Waffeln werd ich mal testen.

Zu dem Thema möchte ich auch noch gerne etwas beitragen.

Seit ca 6 Monaten esse ich glutenfrei und es bekommt mir sehr gut.

Wie Dana schon geschrieben hat .
Die Ernährungsform hängt von dem Schweregrad der Erkrankung ab.

Mir bekommen auch Hirseflocken sehr gut.

Brot habe ich mit Buchweizen-Sojaflocken - Chiasamen - Blinis ersetzt.

Dazu rühre ich einen Teig an und würze Ihn unterschiedlich.

Eine Weile ziehen lassen und von beiden Seiten in der Pfanne braten.🌾