sesam nach dem rösten bitter

Hallo,
ich wollte Sesam rösten und jetzt schmeckt er bitter. Was hab ich falsch gemacht? Ich hab ihn schon mal in der Pfanne geröstet, da war das nicht so. Jetzt im Backofen bei 130-140 Grad umluft ca. 15 Minuten. War das vielleicht zu lang? Oder nicht heiß genug?
ich hab gelesen, dass man ihn vorher kurz einweichen kann, das hab ich aber nicht gemacht. Lags vielleicht daran?

Ich denke, es war zu lange.

Das war zu lange und vorher etwas anfeuchten und das Blech gut im Auge behalten. In der Pfanne finde ich es einfacher.

Also ich röste auch alles in der Pfanne an, ich finde das energiesparender als den großen Backofen anzuschmeißen,

Ich habs eigentlich genau wegen der Energie auf diese Weise gemacht: Ich hab verschiedene Nüsse und Samen geröstet hab auf 2 Blechen gleichzeitig, natürlich die Zeit entsprechend angepasst je nach Sorte. da war viel mehr möglich von der Menge als in ne Pfanne passen.


bei den anderen Sachen hats gut funktioniert, da also nur der Sesam jetzt nochmal ansteht, werd ich den in der Pfanne machen.