Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Heute Abend gab es Massaman-Gai-Curry mit Tofu, frischem Thaibasilikum, Koriander, Chilli, Ingwer und Reis 😋


Heute Nachmittag gab es noch von Cinnamood "Cookie Dough Roll" 😋

Gestern gab es gegrillte vegane Bratwurst ein Bohnensalat mit weißen Bohnen und ein Blumenkohlsalat😃

Am Mittwoch gab es Porree und Buletten. (Ich habe die zum ersten Mal aus Hack von Rügenwalder Mühle gemacht mit eingeweichtem Brötchen, Zwiebel, Senf und Leinsamen. Es war sehr klebrig, so dass ich es panieren musste)

Am Donnerstag hatten wir Besuch. Es gab Bratwurst, Kartoffelbrei, Champignons und Brokkoli.

Am Freitag gab es die Reste und dazu Spargel.

Und gestern gab es gebratene Shitake+Kräuterpilze, Kartoffeln und Blumenkohl mit Soße.

Heute Mittag war ich wieder etwas produktiver🤭.. und es gab Spargel, gedünsteten Brokkoli, buntes Gedöns, mit Vinaigrette, Walnüsse und Thaibasilikum (Megageil zum Spargel mit seiner würzigen Anis/Fenchelnote) 😋



Zum Nachtisch gab es ein Stückchen "Velvet Roll" und "Blueberry Roll" von Cinnamood. Megalecker die Zuckerbomben 😅





Heute Abend gab es dann nochmal vom Thailänder meines Vertrauens:
"Phad Kra Prau" ...im Wok in Sojasauce gebratenes Gemüse mit Thaibasilikum, Chilli , Tofu und dazu Reis. Bisschen aufgepeppt mit extra Ingwer, Thaibasilikum, Koriander, gelber Paprika.

Heute zum Frühstück mal wieder ein Rezept aus einem Newsletter von proveg probiert.

Rauchige schwarze Bohnen auf Toast

Heute Abend bei mir Gemüsepfanne mit marinierten Räuchertofu-Würfelchen, Pommes und Harissa 😋




Das hat mich sehr an Lyoner- Pfanne erinnert mit dem Räuchertofu, Maggi, extra Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie 🤗


Früher mochte ich nur Naturtofu, aber mittlerweile nehme ich lieber den geräucherten von Rewe Bio

Am Sonntag gab es ein Curry aus Hähnchen Chunks, Paprika und Kichererbsen mit Vollkornreis

Und zum Nachtisch habe ich ein Rezept ausprobiert: Seidentofu, 1 Tafel flüssige Bitterschokolade, Vanille und Ahornsirup im Mixer verrührt und dann in den Froster.

Gestern gab es Möhrensuppe

Bei mir gibt es im Moment nur Salat...Heute gibt es Karottensalat mit geriebenen Apfel.
Gestern gab es Eisbergsalat mit viel Kräuter.