Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Bei uns gab es heute mal einen Kartoffel-Wirsing-Eintopf.

Hallo!

heute mal mein Essen ohne Bild
Ich hatte gestern eine für mich neue One-Pot-Variante:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2999221452779672/One-Pot-Pasta-mit-Zucchini-Champignons-und-Erbsen.html

Bisher hatte ich nur diese ausprobiert:
http://vegetarian-diaries.de/one-pot-pasta-nach-martha-stewar/


Es sind eben schnell zuzubereitende Gerichte, das ich diese Woche abends einfach keine Zeit zum Kochen hatte.

Gruß Silke

Vorgestern hatte ich eine Maronencremesuppe mit knusprig gebratenen Tofu und Croutons.

Gestern waren wir chinesisch essen: Es gab Tofu in scharfer Sauce mit Gemüse und Reis

Heute gehen wir nochmals essen (mein Gott geht es mir zur Zeit gut ): Da werde ich ein veganes Kartoffelgratin mit Salat essen.

Vorgestern Abend gab es bei uns Lasagne in der Linsen-Variante in einer großen Bratraine für fünf Personen. Die Reste verputzen wir gestern mittag bis auf einen kleinen Rest, den ich schließlich am spätnachmittag genoß

Bei uns gab es gestern Linsen-Chili mit Langkornreis.

Und gerade köchelt mein Lieblings-Herbstgericht vor sich hin: Kürbis-Süßkartoffel-Kichererbsen-Blattspinat-Curry. Allein die Farbzusammensetzung - herrlich! Dazu gibt es Basmatireis.

Kanns gar nicht erwarten


Nachtrag: Neeein, verflucht. jetzt hatte ich für das Curry extra Maronen besorgt. Und nu? Curry fertig - Maronen liegen jungfräulich im Schrank.

Naja, neuer Essensplan für morgen: Maronencremesuppe

Der Nestharken der Familie hat sich Ravioli mit Kürbis-Apfel-Füllung gewünscht (Errungenschaft von der Veggie-Messe letzten Sonntag). Dazu gab selbstgemachte Tomatensauce.

Heute Abend gab es Dinkelvollkornbaguette mit Senf, Tomatenketchup, Dinkel-Haferbratlingen und frischer Gurke. Zweiter Gang: Baguette mit etwas Olivenöl und schwarzen Oliven (von Rapunzel).

Ich hatte gestern Abend Brokkolinudeln, das Rezept hatte A.H. gerade neulich auf seinem YT Kanal hochgeladen
Prädikat:

Wir hatten ein sehr einfaches aber leckeres Abendgericht: Pellkartoffeln mit Meersalz und Bio-Alsan.
Dazu gabs unser Lieblingswasser St. Leonhardsquelle - Still

Kennt Ihr eine Bio-Margarine, die ohne Palmfett/-öl produziert wird und trotzdem schmeckt? Wir sind wieder mal auf der Suche da der Konsum von Triglyceride nicht wirklich gesund ist . Die bisherigen Kommentare und Anregungen zu diesem Thema habe ich noch nicht (so schnell) gefunden - ...

Ich glaube nicht, dass es so eine Margarine gibt. Mein Tipp wäre Selbermachen. Im Netz gibt es viele Rezepte für vegane Butter. Da weißt du dann was drin ist 