Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Ich hatte heute ein indisches Spinat-Kichererbsen-Kokos-Curry.

Heute Mittag war Resteessen. Mettbrote und Schokopudding


Und am Abend waren wir essen. Gebratener Tofo, Reisbandnudeln, Gemüse, Röstzwiebeln ...

Bei mir gab es gestern Abend...Roggentoast darauf Döner Vleisch von Like Meat ,Tomate,Gurke.

Zwischenmahlzeit auf der Arbeit 😁
Radieschen,Paprika,Salatgurke,Tomate,Avocado (mit Leinöl) ,Greenforce Chili-Snackbällchen,
Paprika-Chili-Dip von DM, Kürbiskerne und Walnuss ...und Walnussbrot ...sollte reichen bis Mittag 😄

Leben wie Gott in Frankreich eben... 😁

richtig Naturwesen 😅 "savoir vivre" sagt man hier dazu
...und da liegen die Franzosen sicher nicht falsch mit

Mensch kennt's... Ein bißchen was von ähnlicher Mentalität schwappt auch nach hier von Belgien rüber... (nur dass die's da leider nicht so mit Veganismus haben :/...)

Ich hab das Frankreich-Thema mal abgetrennt. Das ist ja spannend genug für einen eigenen Thread!
Hier könnt ihr dazu weiterdiskutieren: https://vegpool.de/forum/vegan-kochen-backen/vegan-in-frankreich-1.html

Sammlung der vergangenen x Tage...

(Restliche) Ofenzucchini mit Quinoa-Tomaten-Frühlingszwiebel


Kartoffelauflauf sehr frei nach "Janssons Frestelse", ein schwedisches Rezept, im Original mit Sardellen, bei mir natürlich ohne, mit frischer Salatgurke + Tomätchen


(fiel dann beim Transport auf den Teller etwas auseinander, da es mir derzeit an einem geeigneten dünnen Pfannenwender mangelt, und mit Löffel funktioniert es nicht gut...)

Ein Energy-Drink für zwischendurch aus Banane, Birne, Weintrauben (musste alles so langsam mal weg) mit Hafer-Soja-Drink, Leinsamen, Hanfsamen, gem. Mandeln (müssen auch so langsam mal weg)


Pfannen-Fladenbrot mit Falafel, (gekauftem Bio-)Hummus, selbstgemachtem Fake-Schafskäse aus Tofu, Oliven, getr. Tomaten + frischer Salatgurke

(und auf die "Reste" hiervon freue ich mich schon für heute Abend...)

Sieht alles Klasse aus Naturwesen!!!... Und ist bestimmt auch lecker!

Schafskäse selbstgemacht, das besonders interessant! 😋