Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Curry Reis

Reis mit der doppelten Menge Wasser geköchelt bis der Reis das Wasser aufgenommen hat.
2 EL Currypaste und 300 Ml Hafercuisine zugefügt, weiterköcheln lassen.
Noch etwas Kurkumapulver zugefügt.

In einer ausgehöhlten Paprika angerichtet und genossen.

Die neuen Fischstäbchen der Mühle musste ich einfach mal testen. Und heute sah ich sie im Rewe.


Mit etwas Jasminreis habe ich sie gerade gegessen.

Das sind die ersten Fischstäbchen, die mich überzeugen, sie schmecken wie das Original. Leider ist der Preis für 6 Stück sehr hoch.

Guten Appetit 😋
Ich versuche, Alles mit Grundnahrungsmitteln selber herzustellen.

@Steja Die Mühlen - Fischstäbchen hab ich heute auch aus dem Rewe mitgenommen 😄...bin gespannt 👍

Heute Mittag gab es Salat



Heute Abend :Makkeroni mit Tofu-Hack-in Tomatensauce mit Zuchhini, Champignons, Paprika und viel anderem Gedöns 😅

Heute gabs Lauchsuppe mit Sonnenblumenhack, als Nachtisch grünen Salat.

Zum Frühstück Brot mit Avocadoscheiben und Tomaten.

Ich war letztes Wochenende mit meiner Frau bei Heidruns Kräuterpension am Wald in Hanau beim Wildkräuterkochkurs. Wer daran Interesse hat sollte das auf jeden Fall mal ausprobieren, es hat unglaublich viel Spaß gemacht, war extrem lecker, Heidrun ist ein Engel und die ‚Kochtruppe‘ war sehr nett.

PAPA A LA HUANCAINA
(Kartoffelsalat mit selbstgemachter Paprikasoße)
auf Salatblättern. Getoppt mit kross gebratenem Tofu (mit Kala Namak und Pfeffer gewürzt).

Euch noch einen schönen Abend

Pilzschnitte

Champignons kleinschneiden
In Rapsöl anbraten
Mit Weisswein ablöschen
Mandelmilch zufügen
Köcheln lassen
Brotscheiben kurz miterwärmen
Anrichten
Geniessen

@MichaelB, ich bin auch gespannt, was du zu den Mühlen Fischstäbchen sagst.
2023 im Herbst hatte ich die ersten veganen Fischstäbchen gekauft. Auf Reißbasis. Das war nur geschmacklose Reispampe knusprig paniert. Es freut mich sooo sehr, wie schnell und gut die Entwicklung veganer Alternativen voranschreitet. 😍

Im Edeka gab es mal wieder Steaks von Green Mountains, also gleich gekauft.

Am Samstag gab es Spargel, der Höhepunkt nach einem arbeitsreichen Tag

Ich war übrigens letzte Woche 3x Essen.
Am Montag im Vegan Living von einer Freundin eingeladen

Am Dienstag habe ich bei www.vongrase.de eine megaleckere Linsensuppe mit selbstgebackenen Brot gegessen.

Und gestern waren wir in Bremen in der Vegefarm. Ente mit Ernusssoße

Bei mir gibt es heute Abend Paprika gedünstet und Kartoffebrei ,gebratene Zwiebel drüber