Koch-Inspiration: Was gab es bei Euch heute?

Gestern spät abends noch Saitanspieße mit rote Paprika und roter Zwiebel in einer Marinade von Olivenöl, Sojasoße, Knobi, Pfeffer, Salz, geräucherter Paprika Pulver
in der Heißluftfriteuse gebacken.
Joa, war mal wieder super.

Bei mir gibt es heute KichererbsenNudeln ,Hackvleischsoße und Salat.

Zum Frühstück Porridge mit Banane und Haselnussmus und später gibt's noch Kichererbsen-Ananas-Kokos Curry

Heute sollte es eigentlich Lupinenfilets mit Mandelkruste geben. Leider hatte ich übersehen, dass ich gar keine Mandeln mehr hatte. Also gab es Lupinenfilets mit Paranuss Kruste. Die Kruste bestand aus Paranüssen, Senf, vegane Butter und Kräuter. Dazu hatte ich einen schönen gemischten Salat mit einem Walnußöldressing und angerösteten Zedernnüssen.

Heute: Kartoffelsuppe mit Klößchen


Klößchen sind aus Greenforce easy to mix Köttbullar.

https://www.benjerry.de/sorten/cookies-on-cookie-dough-non-dairy

Gestern Abend musste ich mich, nach einem aufregenden Tag, mal wieder belohnen😆
Ist schon bei über 6€ der Becher, aber habe letztens in der Eisdiele gesehen: ein Becher Spaghetti Eis mit Sahne und Soße und nem Keks: 7,20€. :oo

Bei mir gibt es heute roten & gelben Paprika ,Zwiebelchen gedünstet ...sonst gibt es nix dazu...puh die Pfanne ist reichlich ,

Hatte wieder mal Appetit drauf: Sushi

Mit geräucherten Karotte und Avocado
Diesmal hatte mein Edeka sogar Sushireis

Wir haben heute endlich mal wieder Gemüsefrikadellen gemacht. Ich habe diesmal auch Seitan, Kichererbsenmehl und Hefeflocken rein gemischt.
Dazu noch Kartoffeln und Gemüse mit Pastinaken, Möhre und Fenchel.

Heute gab es selbstgemachten Linseneintopf mit Karotten, Lauch, Petersilienwurzel und Räuchertofu.


Zum Nachtisch hatte ich dann etwas besonderes: gelbe Drachenfrucht.