Guter veganer Käse

Hallo zusammen, ich habe eine Frage bezüglich gutem veganem Käse. Welchen Käse nehmt ihr wenn ihr z.B. etwas überbacken wollt? Ich habe festgestellt, dass die meisten veganen Käse sich überhaupt nicht für warme Gerichte oder zum überbacken eignen. Was nehmt ihr wenn ihr vegane Käsespätzle machen wollt? Würde mich über Tipps freuen.

Der ultimative Käse zum Überbacken und auch für Käsespätzle ist Simply V. Bekommst Du relativ einfach im Lebensmittelhandel. Super genial für Käsespätzle ist auch diese Käsesauce:

https://www.vegpool.de/forum/rezepte-anleitungen/kaese-sahne-sauce-mit-suchtpotential-1.html