Yacon / Inkawurzel schon mal probiert

wer hat die frische Yacon / Inkawurzel schon mal verspeist ?.

Ich nicht, aber soll wohl einen typischen wurzeligen Geschmack haben. Wikipedia beschreibt das Geschmackserlebnis als eine Mischung aus Möhre und Gurke. Sind das Yaconwurzeln in deinem Profilbild?

leider ist bei wikipedia ein murkser am werk der das mit dem geschmack falsch dargestellt hat, den sie schmeckt
wie eine Nashi-Birne, oder Melone , und je nach lagerung süsslich, das überrascht die meisten leute.

die Yacon / Inkawurzel kann sehr gut verwendet werden beim Saftfasten, ohne dass ein grosses Hungergefühl auftritt, ist auch sehr gut geeignet für die Fastenzeit jetzt.

Oh, gut zu wissen.
Wo bekomme ich denn diese Yaconwurzel?
Also in meinem Bioladen gibt es die nicht.
LG

Wo wird dieses Gemüse angebaut, und wird es hier auch in Bioqualität angeboten?
Oder wird es wie so vieles extra mit dem Flieger über zigtausend Kilometer hergekarrt? Wobei ich auch das nicht so wirklich schlimm finde, da der Flieger sowieso fliegt. Der wird selten nur für ein paar Wurzeln gechartert...

Ansonsten: Wenns schmeckt ists recht.

Ich weiß nicht, von wo die Wurzeln angekarrt werden, aber zur Flugzeugfrage hätte ich folgenden Gedankenanreiz: https://www.youtube.com/watch?v=vVLrsu9xAm4 (so ungefähr ab 1:40 wird die Frage wiederholt und beantwortet).
Andererseits könnte die Wurzel ja auch mit dem Schiff transportiert werden. Und da gibt es ja zum Beispiel in Bezug auf Äpfel die These, dass es ökologisch sinnvoller ist, die außerhalb unserer regionalen Saison tatsächlich mit dem Schiff zu importieren, statt hier in klimatisieren Lagern aufzubewahren.
(das war jetzt nur mal so ein bisschen Senf von meiner Seite )

Sehr schönes Video! Danke für den Link.

Genau solche Entscheidungshilfen führen in den letzten Jahren zu dem anhaltenden Bio-Boom.
Die Flugzeugindustrie rechnet übrigens damit, dass bis 2050 die Fliegerei klimaneutral stattfinden wird.


Dennoch: Wenn ein Flieger in eine Richtung aus guten Gründen d.h. notwendigerweise beladen fliegt, ist es sinnvoll, den Rückflug nicht leer starten zu lassen. Denn auch mit Schiffen transportierte Waren haben einen gewaltigen ökologischen Problemrucksack dabei.

Zurück zur Wurzel - das Folgende fand ich bei Wikipedia:
Yacón (Smallanthus sonchifolius, Syn.: Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Smallanthus und gehört wie die Sonnenblume (Helianthus annuus) zur Familie der Korbblütler (Asteraceae).

Sie stammt aus Südamerika und wächst dort in Höhenlagen von 900 bis 3300 Metern in den Hochebenen der Anden Boliviens, Perus, Venezuelas, Ecuadors und Nord-Argentiniens.

die wurzel wird nicht so oft angeboten weil sie sehr viel arbeit bereitet,
von der jungpflanze bis zur ernte, aber das kann man sich ersparen,
bei topfruits gibt es das produkt, der ist auch in eurem shop,
diese produkt ist natürlich + und ohne flugstunden.

die Inkawurzel / Yacon kommt 100 % natürlich erzeugt aus der Brd ( Pfalz )
und ist eine gute Bereicherung für unsere Darmkulturen,
kann ohne Kühlschrank gelagert werden, am besten in einer Kiste mit feuchtem Sand oder Erde, damit sie nicht austrocknen, aber FROSTFREI.
Man kann mehr drüber nachlesen auf dem Garten-Treffpunkt unter Yacon.
sollten noch Fragen offen sein, einfach melden
mfg Anden