vegan179 PostsmännlichMagdeburgLevel 2
24.02.2023Ich kann nur für mich reden. Ich hatte als Vegetarier einen MCV-Wert (das ist wohl mit "zu großen roten Bl.k." gemeint) von bis zu 103. Der Normbereich endet bei ca. 100, 101. Gleich hieß es: Gehen Sie zur Hausärztin, so hohe MCV-Werte sind riskant wg. möglichem Gefäßverschluss. (Ich hatte ein großes Blutbild bekommen, weil ich - nun schon seit 15 Jahren - Thrombozyten spende, da ist das obligatorisch.) Was habe ich gemacht? Nichts. Besser gesagt: Ich habe das B12 Supplement auf 500 mcg gelassen, habe aber Pillen gekauft für schöne Haut und Fingernägel, denn das war die billigste Quelle für Selen (inzwischen: Sesamkörner), Biotin und Zink. Ansonsten habe ich richtig reingehauen, nach dem Motto: Wer viel isst, kriegt vom allem genug.
Die MCW-Werte reduziertensich peu a peu. Ich habe anfangen, Workouts zu machen, bin dann vegan geworden, und habe inzwuschen (laut letztem gr. Blutbild, 16.2.) ein MCV von 86,1. Unterer Durchschnitt. Langer Rede kurzer Sinn: wenn sich im Blutbild etwa auffälliges zeigt, und zwar über längere Zeit!, dann erst mal checken, ob die generelle Nahrungsaufnahme okay ist. Wenn Sorgen da sind wg. chronischem Vit B12 Mangel, dann zum Arzt gehen und Holo-TC-Test machen. Für Eisen:Ferretin-Test. (Muss alles selber bezahlt werden, kostet aber nicht die Welt.) Ich hoffe, ich konnte Vefürchtungen reduzieren.
vegan179 PostsmännlichMagdeburgLevel 2
24.02.2023[quote=Dana] billig sicher, aber sicher nicht die beste Quelle für Selen. Da würde ich auf Paranüsse umsteigen, die das 6-fache an Selen (auf Basis Sesam) enthalten (gute 30 µg/100 g bei Sesam, 1,9 mg bei Paranüssen. [quote]
Woher hast du diese Daten?????? Google - und alle anderen Quellen - sagen Folgendes:
Sesam 800mcg / 100g.
Paranüsse 103mcg / 100g
Sesam ist DIE Quelle für Selen. Und absolut ungefährlich dazu. Paranüsse sind, da radioaktiv, mit großer Vorsicht zu genießen und haben (ich habs mal ausprobiert) pro Nuss (10g) höchstens 11mcg. Ich müsste dann, um gut im Selen zu sein, 2 - 3 Nüsse am Tag essen. Ich bin doch nicht verrückt!
24.02.2023Wer möchte meine Tüte Paranüsse?
vegan179 PostsmännlichMagdeburgLevel 2
24.02.2023bechterew.de, gesundundfit.de, diet-health.info, fitforfun.de, livestrong.com
ohne direkte Angabe von Quantitäten: lebensmittel-warenkunde.de, aramark-foodboost.de
Allerdings ist festzustellen, dass englische/amerikanische Quelle dem Sesam generell weniger Selen zubilligen als deutsche.
Und hier lese ich auf kochenohne.de: 20g Sesam gerade mal 7mcg Selen; allerdings Paranüsse noch schlechter. (2 Paranüsse (6 g) 10 mcg.)
Offen gesagt, bin ich verwirrt von der Spannbreite der Angaben. Allerdings möchte ich unbedingt Supplementierung vermeiden, weil ich sowieso schon 30-40mcg durch Haferflocken, Gemüse, Nüsse zu mir nehme und eine permanente Überdosierung schädlich ist. So bleibe ich also bei meinem täglichen Teelöffel Sesam. (Himmel, wenn sich die Omnivoren auch nur 1/10 der GEdanken über Nahrungsmittel und Nährwerte machen würden wie wir ...!)
) Bei mir z.B. ist deshalb ein lässiger Umgang mit dem Thema Essen und Nährstoffe nicht drin. Vielleicht/Hoffentlich geht die jüngere Generation lässiger damit um. Es wäre im Sinne der Sache.
