Vegan Minus Getreide

macht das sonst noch jemand nur kartoffeln obst und gemüse kein getreide. ist auf jeden falls noch umweltgerechter weil kartoffeln obst und gemüse mehr C02 speichern als getreide. ausserdem halte ich es meiner erfahrung nach auch für gesünder und ich mach das viele jahre so

Isst du wirklich nur Obst und Gemüse? Ich selber esse auch kein Getreide und generell fast keine verarbeiteten "Lebensmittel". Aber ich esse durchaus Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen. Es ist toll, dass du dir Gedanken um die Umwelt machst. Und auf die ganzen "Produkte" im Supermarkt kann man auch getrost verzichten, unverarbeitete frische Lebensmittel genügen völlig für eine gesunde Ernährung. Du solltest nur aufpassen, dass du auch genügend gesunde Fette und Eiweiße zu dir nimmst.