Vegan Leben ohne Tofu und Hülsenfrüchte möglich?

ok, auf die Idee wäre ich jetzt adhoc nicht gekommen, klingt aber so, als könnte es ein Versuch Wert sein 😃
Vielleicht werde ich heute Abend aber schon was in die Pfanne schmeißen ...ich habe Linsenbratlinge,Kartoffeln,Brokkoli und Möhren gestern vorgekocht und weiß noch nicht so richtig, wie ich das verarbeite ....da gibt es ja ein paar Möglichkeiten ...mal sehen
Wenn ich dazu noch eine kleine Portion Tofu mache (ist natürlich nicht alles für heute Abend zum Verzehr gedacht 😅) ....kann ich das Morgen Abend sicher auch nochmal aufwärmen (den Tofu meine ich)😉, oder?

Hey
Tofu hält sich gut. Kann man gut am nächsten Tag auch wieder warm machen!
LG
FLO

Naturtofu kann man auch gut einfrieren. Die Struktur verändert sich durch das Einfrieren so, dass eine Marinade nach dem Auftauen und Pressen besser und schneller einzieht. ich gefriere oft in Portionsgrößen ein, weil ich meistens 400 gr packungen hab. Aber auch Räuchertofu kann man gut einfrieren. Der schmeckt dann zwar so pur nicht mehr ganz so lecker, aber zum Anbraten oder Kochen noch absolut okay.

ich empfehle Dir Cronometer.com
Das ist ein ziemlich guter Nährstoffrechner.
Einfach Lebensmittel wiegen und dann eingeben.
Das brauchst du auch nicht ewig machen .nach ner gewissen Zeit kannst Du alles per Auge oder nach Gefühl machen .
Am Anfang war Cronometer.com mir eine große Hilfe

Danke für den Tipp @Jannosch ...mit dem Cronometer müsstest Du aber auch dann vorher wissen, wo Du schlußendlich rauskommen musst, also pro Nährstoffgruppe meine ich ...
Im Moment versuche ich einfach nur fünf Gruppen zu futtern jeden Tag:
Getreide,Obst,Protein,Gemüse ...und Kohlenhydrate (für mich persönlich wichtig, damit ich auch satt werde ....mit Hunger könnte man auf dumme Gedanken kommen 😉)
Das einzigste, wofür ich abwiege, ist beim backen, weil man da ja am Besten nicht zu viel "nach Gefühl" macht (was mir eindeutig mehr liegt)

Aber ich schaue mir das mal in Ruhe an!

ja , schau s Dir einfach mal an .
Du erfährst da , wieviel du brauchst , Mindestmenge , Höchstmenge von A L L E N Gruppen
Omega3 Omega 6 Verhältnis , Proteine , Vitamine
Mineralien ,Fette , Kalorien , Carbs und einiges mehr .
Wenn du Paprika eingeben willst , musst Du Pepper eingeben , nicht Paprika.
Diesen ,,Anfängerfehler,, machen viele .Ich machte ihn auch .😄
Sonst hat die Seite keine Tücken , soweit mir bekannt

Um bei den Aminosäuren nichts verkehrt zu machen kaufe ich bei Amazon Spanien Multi Amino EAA. Das sind die 8 wichtigsten Aminosäuren. Natürlich vegan.

Bin ich drauf gekommen, weil jemand in der Familie Osteoporose hat und viel für den Muskelaufbau tun muss.

https://www.hyped-supplements.de/blogs/wissen/eaa-essentielle-aminosaeuren-wirkung

um ehrlich zu sein, habe ich mich mit dem Thema noch nicht wirklich beschäftigt.
ich bin heute auch erst den 6. Tag vegan (davor 6 Wochen Vegetarier)
..ich habe letzte Woche noch jede Menge Milchprodukte/Eier gegessen, damit möglichst nichts im Müll landet
Gestern habe ich mal eine 500er B-12 Kapsel genommen, sonst noch nichts
Vermutlich habe ich aber aufgrund meines "Speichers" noch einiges an Reserven und noch ein wenig Zeit mit dem Thema Omega,Aminosäure etc ....?

Ich bin mir dessen bewußt, dass das Thema wichtig ist und vielleicht besser nicht zu lange anstehen lassen sollte (bin da jetzt aber auch etwas überfordert mit)

Gibt es da evtl. ein Produkt, mit guten Kombinations-Nährstoffen (B12 mit Omega und Aminosäuren ...und was man sonst noch so braucht ...würde die Sache erleichtern 😅)

Ich finde, es macht Sinn, regelmäßig seine Blutwerte überprüfen zu lassen, bevor man einfach irgendwelche Nahrungsergänzungsmittel nimmt und nur zu supplimentieren, wenn es auch wirklich nötig ist. Ein zuviel kann bei manchen Stoffen auch negativ sein.
Ich nehme nur regelmäßig B12 und im Winter D3 mit K2.

was würdest Du unter "regelmäßig" verstehen? ich gehe 1-2 x im Jahr wegen meinem Cholesterin (war erst Ende Juni) ....allerdings wurde da z.b. kein B12 gecheckt