Vegan leben ohne Gluten und Zucker?

Hallo meine Lieben,

da ich seit Jahren Darmprobleme habe und sehr viele pickel trotz Veganer Ernährung bin ich auf das Thema Unverträglichkeit gestoßen. Ich hatte gestern eine darmspiegelung und wie erwartet worde nichts entdeckt. Mein hautbild hat sich aber extrem verbessert und abgesehen vom Hunger hatte ich keine Schmerzen. Dementsprechend muss es weizen oder glutenunverträglichkeit sein. Aber ich denke Gluten wohl eher. Ich bin außerdem Blutgruppe 0 und vertrage somit nur das Urweizen. Ich hatte überlegt mich einfach glutenfrei zu ernähren, um zu testen, ob es daran liegt. Könnt ihr mir Tipps geben, wie ich das am besten durchziehe? Gleichzeitig würde ich gerne so gut es geht auf Zucker verzichten. Also den zugesetzten Zucker, nicht den Fruchtzucker vom Obst. Würde mich über sämtliche Antworten freuen 😉. Habe nämlich keine Lust meinen Veganismus aufzugeben .

Beste Grüße
Lukas

Hallo Lukas,
Mein Tipp, meide Zucker wo es geht, es ist ein denaturisiertes Kohlehydrat. Es ist einer der schlimmen Krankmacher unserer Zeit. Viele Menschen haben eine vermeintliche Gluten - Unverträglichkeit obwohl Gluten ja etwas natürliches ist. Meide auf jeden Fall jegliches Weissmehl, es ist ebenfalls ein wertloses krankmachendes Kohlehydrat. Nutze Vollkornprodukte, aber keine aus Weizen, z.B. Roggenvollkornbrot, Dinkelvollkornnudeln, Vollkornmehl. Unser Standard - Weizen ist überzüchtet, es ist bei uns der sogenannte ATI - Weizen dem ein Enzym zur Abwehr gegen Parasiten angezüchtet wurde. Das kann für den Menschen nicht gesund sein, meine Vermutung.
Ich habe auch Blutgruppe 0 , aber was hat diese mit der Verträglichkeit von Weizen zu tun ?

Danke dir. Ich wusste das Weizen nicht gesund sein kein. Dementsprechend kann ich auf seitan und andere fleischersatzprodukte die auf weizen Basis basieren von der Liste streichen. Ich muss mich noch mehr mit dem Thema beschäftigen. Wie machst du das, wenn du Lust auf Snacks hast (außer Nüsse)? Gummibärchen, Schokolade und einige Chips sind ja bei weizen und Zucker von der Liste weg. Da bleiben nur noch Tüten Chips :O.




Ich habe mal einen Artikel dazu gelesen. Es gibt die These, dass Unverträglichkeit auf unsere Blutgruppen basieren. Deshalb wurde die Blutgruppendiät ins Leben gerufen. Sagt dir diese Paleo Diät was? Da isst man nur Fisch, Fleisch, Gemüse und Urweizen. Das ist die Ernährung unserer Vorfahren mit der Blutgruppe 0. Blutgruppe A kam danach und die sind die perfekten Veganer. Blutgruppe B vertragen Kasein und Laktose am besten. Ab sind die Mischköstler unserer Zeit. Vertragen alles, haben aber mit Magengeschwüren o.Ä.zu kämpfen .

Ausser Nüssen gönnen wir uns auch schon mal etwas Schokolade, dann die Zartbitter, die sind normalerweise vegan. Chips nehmen wir hin und wieder welche, dann aber nur die mit Salz, da ist ausser Öl und Salz nichts drin. Da nehmen wir meist so nen 4er Pack mit 50gr. Tüten, da reicht dann eine Tüte für uns beide, da kann man sich leichter beherrschen. Gummibärchen haben wir nie.
Paleo Diät habe ich schon gehört, halte aber gar nichts davon. Von Blutgruppen abhängigen Unverträglichkeiten habe ich noch nichts gehört.

Zur Blutgruppen-Diät gibt's hier einen Artikel: https://www.vegpool.de/magazin/blutgruppendiaet.html

Einfach frisch kochen, mit viel Gemüse und dazu ein bisschen frisches Obst.
Kartoffeln, Reis und Pseudogetreide sind glutenfrei.
Gesunde Snacks sind Gemüsesticks mit Dip (z.B. Hummus oder veganem Quark). Was vielleicht auch gehen könnte, wären Nüsse und Samen, mit ein bisschen Sirup (Ahornsirup oder Agavendicksaft oder so etwas) im Backofen zu Riegeln zu backen. Allerdings ist diese Art von Zucker möglicherweise auch nicht viel besser. Kannst du ja ausprobieren.
Und versuch es mal mit Hülsenfrüchten (eventuell am Anfang kleinere Mengen, falls du daran noch nicht gewöhnt bist).

Vielleicht ist diese Seite hier interessant für dich: https://www.kochtrotz.de/

Das klingt ja schon mal interessant ... Ja das mit der Blutgruppendiät ist immerhin nicht bewiesen. Aber jede Erkenntnis beruht am Anfang auf einer These 😉.

meistens bleibts aber auch dabei

Dieses pseudogetreide ist halt auf die Menge gerechnet sehr teuer. 500g buchweizen für 2€😅. Keine Ahnung wie ich das überleben soll. Vegan und glutenfrei ist teuer🙄

Konzentrier dich doch einfach am Anfang auf das was einfach und günstig ist. Pseudogetreide sind ja nicht das einzige Lebensmittel, was in Frage kommt. Ich hab das Gefühl, du konzentrierst dich zu sehr auf das, was aus deiner Sicht nicht in Frage kommt.