Selen-Versorgung bei veganer Ernährung

Wie sagte Paracelsus schon so schön, die Dosis macht das Gift. Du kannst auch von zuviel Wasser sterben. Machst Du ein Blutbild oder schaust Du schon nach speziellen Werten. Das Blutbild ist ja wenig aussagekräftig. Von den normalen (großen) Blutbildern sind meine Ärzte schon abgekommen, da wie gesagt nur sehr bedingt aussagekräftig.

Danke, Matze, bzgl. der schwankenden Mengen von Selen in Paranüssen: ich mache ja einmal jährlich einen Test bei meiner HÄ.

Die Schimmelproblematik war mir nicht bewusst, @Dana, da gehe ich nochmal in mich.

Guten Nacht

Pee-Bee

https://www.bzfe.de/lebensmittel/vom-acker-bis-zum-teller/nuesse/nuesse-verbraucherschutz/