Plädoyer für weniger zugesetzte (extrahierte) Fette

Ich habe den Artikel von 2018 einmal überarbeitet. Er ist ja heute immer noch gültig - vielleicht umso mehr!
https://vegpool.de/magazin/zugesetzte-fette-reduzieren.html
Wir brauchen keine zugesetzten Fette. Wenn wir sie verwenden, dann in dem Wissen, dass sie ein Genussmittel sind (wie Zucker).

Wenn ich früher für meine Familie gekocht habe, sagte meine Mutter gerne: Gieß genug Öl dazu, damit alle satt werden! Für mich war Öl also lange Zeit eine Art Grundnahrungsmittel

Für mich sind die schlimmsten Fette in den Fertigprodukten. Egal ob vegan oder nicht vegan. Da kommt extrem billiges schlechtes Fett zu Einsatz. Von daher gilt für mich eher - Finger weg von Fertigkram, von Ausnahmen abgesehen.


Ich reichere weiterhin mein Gemüse, meine Salate,meine Pasta oder meine Ölbrote mit reichlichst Öl an.
Ich mach das schon immer so und bin dadurch absolut nicht übergewichtig und meine Blutwerte sind vollkommen in Ordnung.