Bericht: Talk "Was werden wir morgen essen" / Apotheken Umschau

Gestern Abend war ich auf einer Diskussionsveranstaltung, die von der Apotheken Umschau organisiert worden war.

Thema: Was werden wir morgen essen?
https://www.wortundbildverlag.de/ernaehrung-der-zukunft

Als Gäste waren dabei:

• Renate Künast, MdB
• Prof. Dr. Monika Schreiner, food4future
• Dr. Matthias Riedl, Medicum Hamburg ("Ernährungsdoc")
• Florian Feneberg, Organic Garden
• zugeschaltet per Video: Holger Stromberg (der u.a. die Teams (Männer und Frauen) der Bundesliga bekocht hat)

Die Veranstaltung hatte keinen ausdrücklichen Veggie-Fokus, aber die Signale sind klar: Deutlich weniger Tierprodukte, einfach, weil es gesünder und nachhaltiger ist.

Es wurde mal kurz über Insekten gesprochen, als Randnotiz. War alles sehr neutral und wissenschaftlich, ohne ideologische Debatten. Hat mir gut gefallen.

Das sehr gute Catering war komplett bio, vegan und sozial ( https://www.kernvoll.de/ (die achten auf mega viele Dinge und betreiben an der Ostsee auch ein veganes Resort) ).

Im Giveaway-Bag war ein Schokoriegel mit Insekten... bäh.
Aber auch vegane Reis-Chips und ein vegetarisch-veganes Kochbuch.

Es gab davor und danach viel zeit zum Austausch mit Leuten aus den spannendsten Branchen. Sowas macht Mut!




Die Apotheken Umschau ist übrigens die Zeitschrift mit der zweithöchsten Auflage in Deutschland - nach der "Motorwelt" von ADAC. Lesen wohl knapp 18. Mio Menschen.

Hallo Kilian, danke für den Bericht. 2 Freundinnen aus meiner Laufgruppe(Laufen gegen Leiden e.V.) waren dort - im Vegan Resort von kernvoll- schon einmal um zu testen, ob es für unsere Gruppe geeignet wäre. Sie waren vom Essen ganz begeistert. Aber es liegt nicht an der Ostsee, sondern eher in Brandenburg, in der Nähe des Kummerower Sees, falls Dir das etwas sagt.
Außerdem gibt es von gansnormalvegan bei youtube ein Interview mit dem Eigentümer Christian Schletz-Wischmann und bei habit rabbit mit Manuela Wischmann und Christian Schletze-Wischmann