Jetzt neu im Edeka: Alpro Sojaquark

Halli hallo,


gestern beim Einkaufen hab ich in meinem Edeka neben den normalen Alpro-Joghurts auch den Quarkersatz "Go on" gefunden. Kostet glaube ich 1,89.


Konsistenz: Fest und Cremig! Er ist zwar nicht schnittfest oder so bröckelig wie echter Quark, sondern eher wie eine Quarkspeise oder sowas. Finde ich super angenehm.


Farbe: Ziemlich weiß, ich hatte ihn mir grauer vorgestellt.


Geschmack: Typisch Alpro. Irgendwie etwas süß, ich finde das für Früchte ganz gut, aber für eine Schnittlauchcreme eher nicht so gut, da muss ich nachsalzen ohne Ende und mit essig etwas sauer machen. Hat aber geklappt, mit genug Würze

Backeigenschaften werden noch getestet! Vielleicht probiere ich mich heute mal an einem veganen Käsekuchen

Hey Pummelchen,
den habe ich schon des öfteren genommen für deftigen Quark.
Gut man muss mehr salzen und ein bisl Zitrone für den "sauren" Geschmack.
Aber ich finde, das es ein toller "Ersatz" ist, wenn es mal Pellkartoffeln nicht mit Hummus,
Avocado oder mein heissgeliebtes Zwiebel-Sonnenblumenkern Topping sein soll!
Für Käsekuchen geht der wunderbar, habe erst zu meinem Geburtstag einen
"vorsichtshalber" mit Boden gebacken. Hätte er aber nicht gebraucht,
wurde wunderbar fest. Nur wie beim "echten" Käsekuchen.....abwarten bis er abgekühlt ist
LG Mel

Ich kenne nur auch den von Soyana und der ist nicht so supersüß, allerdings eher Kartonfarben, das ist das einzige, was mich wirklich an alpro joghurts stört.


Wie hast du dann die Quarkfüllung gemacht? Mit Öl und Zucker nur oder auch mit Puddingpulver oder sowas?

Den von Soyana kenn ich z.B. garnicht. Den gibt es hier nicht in "normale" Supermärkte.
Und ich bin zu faul, um zu Veganz zu fahren...vorallem wegen der fehlenden Parkplätz *hüstel

Ich habe den mit Sojasahne, Margarine und Zucker gemacht und statt Speisestärke
Puddingpulver!
Das Rezept habe ich von Chefkoch....könnte dir, wenn ich schon freigeschaltet bin ne PN schicken mit dem link.
Selbst meine Oma fand den total lecker und hat sich den Rest eingefroren, ich durfte meinen
Geburtstagskuchen also nicht nur selbst backen, sondern hab dann auch nur 2 Stück ab bekommen

Dann werde ich das mal probieren - ich bin bei solchen Dingen etwas skeptisch und ich mache mir dann auch sorgen, dass ich den ganzen Kuchen wegschmeißen muss^^


Aber schon bescheuert, dass mein Edeka das erst jetzt hat Oo Der Sojaquark im Bioladen kostet nämlich saftige 3,89, das finde ich ziemlich viel -.-

Is halt Bio und Alpro nicht.
Aber ich glaube du kannst den einfach wie nen "normalen" Käsekuchen backen.
Ich habe da jetzt von den Zutaten nix ungewöhliches gesehen.
Und vorsichtshalber, kannste ja ein bisl Speisestärke extra reinmachen.
War aber bei mir nicht nötig!

Ich finds nur doof, dass es wenige "nicht-bio" Sojajoghurtprodukte gibt, sodass ich im zweifel immer sehr viel zahlen muss, was als student nicht immer so einfach ist.


Jedenfalls: Käsekuchen nach "altem" Rezept veganisiert gebacken und siehe da - ich konnte ehrlich keinen Unterschied zwischen vegan und omni-Variante schmecken. Total super! Da braucht es keine 6 Eier oder ein halbes Kilo Butter^^ Ich bin happy

Hi Pummelchen,

das impliziert, dass die Produkte wegen "Bio" so teuer seien. Ich glaube aber, am teuersten ist die Tatsache, dass es einfach sehr wenig Konkurrenz in dem Bereich gibt. "Bio" macht die Sojabohnen ja auch nicht viel teurer (Soja ist eines der billigsten Grundnahrungsmittel überhaupt).
Wollte ich nur dazu sagen, weil es falsch ist, hohe Preise immer auf Bio zu schieben.
Viele Grüße
Kilian

Ob wegen Bio oder nicht - alles, was nicht Sojajoghurt ist, bekomme ich hier im Umkreis nur im Biomarkt und dann für immer mindestens 3€ das Stück. Deswegen war ich sehr glücklich, dass der Quark für meinen Kuchen statt 8€ nur an die 4€ gekostet hat

Hey Super....siehste, man muss sich manchmal nur trauen!
Klar geht auch mal was daneben, aber wenn man weiß, was man durch was ersetzten muss, klappt es meistens.
Und oft lass ich die Eier eben weg und klappt auch super!
Ansonsten helfen Leinsamen oder Flohsamenschalen gut bei Bindungen z.B. bei Bratlingen!